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2010/04/12 18:00

みなさんこんにちは。

ビール職人のぐッさん(見た目-実年齢=5歳)です。

エールビール職人ぐっさん

人気の!?「よなよなができるまで裏事情」シリーズ、

今日は「原料の受入れ『その2』」

前回のモルトに続き、ホップが如何にして醸造所に運ばれてくるか、をお届けします・・・


ところがいきなりここでトラブル!ショック

ホップがやってくる姿をカメラに収めようとカメラ

いつもより早く出社したのですが、なんと、配送のおじさんは

もっと早く到着し、荷降ろしまで済ませて帰った後でした。車

よなよなエール/届いたホップ

よなよなの里で使っているホップは主にアメリカ産

アメリカ合衆国北西部のワシントン州、ヤキマバレーからはるばるやってきます。

よなよなエールの柑橘系の香りはアメリカ生まれだったんです。

よなよなエール/ホップ

それにしてもなんでこんなに一度にドカッと入荷するのか。

ここにも香りに対する配慮があるのです。

ホップも生き物ですから、時間がたつと弱るし、暑さによって質が変わったりもします。

春先の暑くないうちに運んでおけば、船の中で暑さにさらされることもなく、

なるべくよいコンディションのまま運んでこられるのです。

そんな今日のホップには、なんと三つ星の称号が…目がハート

三つ星!ホップよなよなエール

あっ!でもこれはたまたま担当者の人の名前か、どこかの地名かと・・・



そんなわけで、薫り高いビールを醸すためにそんな工夫もしている

我々でした(小さなこだわり)。(^^;)



今宵も、ワタシたちこだわりの香りをお楽しみください。

皆さまに、よなよなピースが訪れますように。乾杯!ビール

最終更新:2010/04/12 18:26

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