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2019/09/20 21:00

戻り鰹



戻り鰹とは昔は五月初鰹、秋深くなった頃に戻り鰹と言ったように覚えておりますが、お料理人さんに聞くと「?」というお返事。気候の変化によって海も変化しているようです。

備前の名手 和仁さんの銅鑼鉢にタタキを盛って、少し辛口のお酒はいかがでしょうか。和仁さんは国宝金重陶陽・道明氏に師事された方で、少なくとも三週間と長い窯炊きをなさるので仲々に作品が参りません。鉄のような音がいたしますが見た目にはやわらかく盛り映えのする鉢でございます。

須田菁華さんのお猪口と合わせて、秋色のしょうゆ皿でおしゃれをしてみました。

工芸店ようび 店主 真木




朝晩は、ヒンヤリを感じるようになった大阪です。

前回の「芋名月・秋色小皿」に引き続き、秋の特集第三弾は「秋色の豆皿」です。

焼き締めとガラスのコラボレーション。

秋色を選ぶとすっかり秋。
夏色を選んで、焼き締めに水をはり豆腐を浮かべると、きっと夏!

季節をガラスで演出です(^^)/




【和食器BLG】より





→戻り鰹






9月24日(可)深夜1時59分まで、
楽天市場「お買い物マラソン」実施中!

ご利用下さいませ!




【一汁一菜】お味噌汁中心の食事・INDEX

【一汁一菜】がずいぶんと増えました。
インデックスページを作りました(^^)/

→【一汁一菜】お味噌汁中心の食事・INDEX






古川章蔵|定期販売
そば猪口・葡萄文・植山昌昭

《再入荷》そば猪口・葡萄文・植山昌昭司

葡萄の蕎麦猪口は、どこかモダンな印象です。

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最終更新:2019/09/20 21:12

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