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2019/09/10 20:00

灰釉ビードロ土瓶蒸・有松進

今日は「苦汁(にがり)の日」!

豆乳を固めて豆腐にしてくれる液体ですが、単純には、海水から塩を採った残りものです^^

ミネラルが豊富な苦汁は、お味噌汁や煮物に数滴加えると、味がマイルドになってくれるとか。

豆腐の手作りを趣味としていなくても、一過に一本、苦汁があれば!ですね(^^)/





さて、杉本寿樹さんの土瓶蒸が今週中にも入荷してきますが、
実は、先駆けて、
有松進さんから、土瓶蒸のうつわが到着してきています^^

土瓶蒸し・・・。

名残の鱧をおすすめしていますが、
シンプルには、茶わん蒸しと同じ具材がわかりやすいですね。

すだちをたっぷり・・・どうぞ(o^^o)



【和食器BLG】より





→灰釉ビードロ土瓶蒸・有松進








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【一汁一菜】お味噌汁中心の食事・INDEX

【一汁一菜】がずいぶんと増えました。
インデックスページを作りました(^^)/

→【一汁一菜】お味噌汁中心の食事・INDEX






古川章蔵|定期販売
黄瀬戸土瓶蒸・小・有松進

《再入荷》黄瀬戸土瓶蒸・小・有松進

温かみのある黄瀬戸でも「土瓶蒸し」を作っていただきました。
。《予約販売》スタートしました!

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最終更新:2019/09/10 20:12

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