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2019/09/11 20:06

自家焙煎珈琲珈房YHCAFEのオーナーバリスタです

久しぶりに書きます。

今日はおいしくコーヒーを淹れる5つのポイントを教えます。

1つ目
蒸らし時間 20秒~30秒

2つ目
湯の温度 85~95度

3つ目
500円玉ぐらいの大きさの円で淹れていく

4つ目
ドリップポットのメモリーもしくは決められた杯数で
もったいないからと最後まで淹れない(ワーストドロップ)

5つ目
拡販する
一定の温度と一定の味を保つため

これがコーヒーを淹れる際の5つのポイントです。

参照にしてみてくださいね

それでは

オーナーバリスタ 

最終更新:2019/09/11 20:06

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2019/09/04 21:37

おいしいコーヒーはバリスタが淹れるおいしいコーヒー豆の専門店へ

店長ブログ4日目になります

みなさん
おはようございます
こんにちは
こんばんは

オーナーバリスタです。

本日は

本日より楽天スーパーSEALスタートということで
本日20時よりスタートしました

本日は

このコーヒーについてお話をします

おすすめである

YHCAFEオリジナルブレンド

さて

みなさまはもうご購入済みですか?

オリジナルブレンドは

酸味と苦味と甘味がすべてバランスがとれていて非常に飲みやすいコーヒーです

このコーヒーは

多くの著名なタレントさんやスポーツ界でも好評いただいております

ぜひ、この機会にどうぞ

オーナーバリスタ



最終更新:2019/09/04 21:37

2019/09/03 16:38

おいしいコーヒーはバリスタが淹れるおいしいコーヒー豆の専門店
自家焙煎珈琲珈房Y'HCAFEのオーナーバリスタです^_^

本日店長プログ3日目

今日はみなさんへ朗報です^_^

本日YouTube始めました

YouTubeで出張バリスタチャンネルで検索してみてくださいね

店長プログ2日目はコーヒーの淹れ方のお話をさせていただきました^_^

見ていただけたでしょうか?

コーヒーには様々な淹れ方があります^_^

店長プログ4日目はコーヒー豆はこうしてできる

をお届けします^_^

オーナーバリスタ

最終更新:2019/09/03 16:38

2019/09/02 21:57


こんばんは

店長ブログ2日目

おいしいコーヒーはバリスタが淹れるおいしいコーヒー豆の専門店の
自家焙煎珈琲珈房YHCAFEのオーナーバリスタです。

ブログ1日目は読んでいただけたでしょうか?

本日の2日目は

ハンドドリップで淹れるコーヒーの淹れk方についてお話をします。

ほとんど方がマシーンで淹れる方が多いですが

僕はハンドドリップで一杯ずつのコーヒーをお店で出しています

ハンドドリップは人0それぞれにより味が異なります

講師をするときもあるのですが、その時は、コーヒーの抽出は人の気持ちが伝わるんですよと

このようにお伝えしております。

人の感情に左右されやすい飲み物でもあり、とても感情表現出しやすいのがハンドドリップで淹れるコーヒーなんです

今日はここまで

また店長ブログ3日目に続きます

オーナーバリスタ

最終更新:2019/09/02 21:57

2019/09/01 22:30

はじめまして 自家焙煎珈琲珈房YHCAFEのオーナーバリスタです。

まだまだ暑さが残る今日この頃

当店は店舗として2店舗

出張を専門とした出張カフェと移動販売車

実は名前が違います(笑)

その2店舗はコーヒー&紅茶のY’H CAFEプランニングとして店舗展開

そして今回は自家焙煎珈琲珈房YH CAFEとして

そこで

当店のおすすめのオリジナルブレンドについて少しお話をします

当店おすすめのオリジナルブレンドは

その昔某ホテルで働いていた時社内でいじめにあいました。

その時、パニック症候群になり、自殺を考えたじきがあり、しまいには自律神経失調症へとなり、どん底におちました。

そんな時、

たった一杯の珈琲と出逢った!!

バリスタが「コーヒーの道に進むんだ!!」と決め コーヒーによって人生が変わり、救われた。

その当時に飲んだコーヒーの感情をそのままブレンドにし再現したコーヒー豆です。

移動販売車と出張カフェではすでにお客様からご好評いただいているコーヒー豆です。

ぜひ堪能してみてくださいね

それでは

一日に感謝いたします


最終更新:2019/09/02 21:57

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