【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

日別記事一覧

2013/05/30 09:24

運営スタッフの西森です!とうとう梅雨の時期になってしまいましたね~
今回はジメジメした気分を吹き飛ばすために、とびきりおいしい生春巻きを作ってみました!

--------------------------------------
<材料(2~3人分)>
・ライスペーパー 6枚
・サーモンマリネ 適量
・かにかま 適量
・水菜 適量
・チーズ 適量
・金胡麻のピリ辛だれ 適量
--------------------------------------
所要時間:20分
お手軽度:★★★★☆
お勧め度:★★★★★

N1.jpg

まずフライパンに水をなみなみ入れ、50~60℃まで加熱します。
春巻きの皮の両端を持ち、下のほうからゆっくり水につけて、水に浮かべるようにして
春巻きの皮を濡らします。
皮が1枚だとくっついたり破れたりしやすいので、私は2枚重ねにしました。

まな板にサランラップをしき、その上に濡らしたライスペーパーを置きます。
この作業は意外に難しくて、失敗すると皮がぐしゃぐしゃになったり、
画像のように皮のはじっこがくっついちゃいます・・

N2.jpg

水菜を軽く洗ってちょうどいい大きさに切り、
かにかま、チーズ(ちなみにさけるチーズのスモーク味を使用しました)を
並べていきます。

たくさん並べると巻きにくいのでは・・・と思い最初は少なめにしたのですが、
1回やってみたらスカスカの出来になってしまったので、多めに並べました。


途中途中でサランラップから皮をはがしつつ巻いていき、
具が完全に包まれたところで、皮を具の下にもぐりこませるようなイメージで
指先で押し込んで形をととのえます。

N3.jpg

次にメインの具であるサーモンマリネを皮にのせていきます。
(今回マリネ自体は買えなかったので、刺身用のサーモンに
イタリアンドレッシングをかけてマリネ風味にしたものを使いました。)

N4.jpg

最後まで巻けたらできあがりです。3等分してお皿に乗せていきます。

N5.jpg

余った水菜と一緒にお皿に盛りつけて完成!
初挑戦にしてはそこそこの出来になったと思うのですが・・・。
さっそくピリ辛ごまだれにつけて頂きます。


DSC01077.JPG

バッチシです!おいしくできてました。

今回3人前(9個)を作ったので全部食べたんですが、
生春巻きって意外にお腹いっぱいになるんですね。
5個目あたりから「もういいや・・」ってなりました。(笑)
やっぱり1人2~3個くらいがちょうどいいのかもしれません。

楽しく作れる上においしいということで、お勧め度は★5つです。
アボカドやエビを入れたりしてもよさそうですね。
次回はもっといろんな具を入れてみようと思います!
皆さんもぜひやってみてください♪

最終更新:2013/05/30 09:31

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2013年5月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

今月

フリーページ