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日別記事一覧

2020/04/25 14:00

【はじめに】こんにちわ、イナムラです。







◆本邦初公開。まだ4月ですが…
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄[ これに決めちゃいます、上半期MVP ]







前回ご案内の『↓ロッソ&ビアンコ・シャルドネ』は好評頂き、誠に有
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難うございました!


「え?今更コッポラ?」と思われることなかれ。【2,475円→1,580円】
と一気に三割以上も安くなった今、このシャルドネのコスパは驚くべき
高さになっています。この「’17年は」一度お試し下さい。


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▽アタックに果実甘味。そこからぐぐっ…と上がる酸にご注目。
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∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴
↓それでは本題です。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵
●毎年とりとめもなく発表させて頂いております、ヤナギヤ独断と偏見
の「MVPワイン」。何の権威もありゃしませんが、美味しさだけは、
自信あり。


「まだ4月なのにもう前半のMVPを?」と思われるかもしれませんが、
毎年ピンッ!と来たものと出会った際に、フィーリングで発表してしま
っております(^^;


今年もゆるっとお付き合い頂けましたら幸いです(^^


さて、今年のMVPワインに選ばせて頂いたワインは、『ワンダーウォ
ール』という名のシャルドネ。初耳かもしれませんが、日本初上陸。


「サプライズ」というのはやはり強力で、名も知らぬ初モノにギョっと
させられると、とても強く印象に残ります。そして、その知名度が高く
ないとき、広く知って頂きたいと、応援の気持ちが強くなっちゃいます。


そんなことも踏まえまして、、、

                ▼

                ▽

                ▼

◎今年の上半期MVP(白編)はこのワイン。心よりおすすめ致します。
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 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
▽  ▽  ▽  ▽  ▽  ▽  ▽  ▽  ▽  ▽  ▽

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◆2020年度上半期◆ 独断と偏見で選ぶ、ヤナギヤ的MVP!┏┓
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 ┃今┠┨期┠┨白┠┨の┠┨M┠┨V┠┨P┠┨は┠┨こ┠┨れ┃
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>>それはワインという名の、畑と人々との出会の記録。≪ 感激の白 ≫
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┃  ※ 未知なるダイヤの原石を、磨かれた宝石に・・・。
╋━・





■【触れて頂きたいシャルドネがあります。】
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「サプライズ」というのはやはり強力で、名も知らぬ初モノにギョっと
させられると、とても強く印象に残ります。そして、その知名度が高く
ないとき、広く知って頂きたいと、応援の気持ちが強くなっちゃいます。


そんなこともあって、今年の上半期は、本邦初公開となるこちらの
ニューフェイス…『フィールド・レコーディングス』のシャルドネを、
白のMVPとさせて頂きました。


多彩で密度ある旨味と、深い大人の色気を感じさせる都会的なダンディ
ズムに、惚れちゃいました。


やはり当時本邦初公開となった2015年度のMVPシャルドネに『ブ
レッド&バター↓』がありましたが、こちらは旨味の中にもより冷涼感
https://item.rakuten.co.jp/yanagiyawine/10003756/#10003756
やクリーンさを感じさせるバランス型です。飲み比べも、ぜひ。



■【それは「畑(Field)」の「記録(Recordings)」】
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
造り手『フィールド・レコーディングス』は2007年がデビュー・ヴ
ィンテージだそうで、もう10年以上も経っており、専門店としてお恥
ずかしい限りですが、その存在、全く知りませんでした。


本国では2015年あたりから話題になっていたようで、ワイン・エン
シュージアスト誌からは【2015 America's Top 40 Under 40
Tastemakers】…「40歳以下の流行仕掛け人TOP40名」に選出。


同年にはフード&ワイン誌でも特集されました。


名称は、オーナー兼醸造家のアンドリュー・ジョーンズが、「ワインと
は自らの足で歩き、出会った畑(Field)や人々を記録(Recordings)
したものである」という信念から。


彼のこともまた、知りませんでした。
どのような経歴の持ち主なのでしょう?



■【フィールド・レコーディングス(Field Recordings)】
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
大学にて農業経営学を専攻したアンドリュー・ジョーンズ(Andrew
Jones)。インターンとして勤めた先が『ガロ』で、ここで彼は(ワイン
造りではなく)ブドウ栽培に出会ってすっかりはまってしまいます。


その後、苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそ
こで働き続けます。


仕事でカリフォルニア中の畑を訪問し、毎年数百万の新しい苗木が植え
られて行く中で、自然とぶどうの品質を見極める目が養われたそうです。


そんな彼が気づいたのは、「知名度は無くとも、ダイヤの原石のように
素晴らしいブドウが存在する」ということでした。


"この原石を、輝く宝石にしたい"…多くの栽培家と触れ合う中で、そん
な思いを強めた彼の元には、自然と「アンドリューが使うなら」と、
果実を分けてくれるグロウワーが集まりました。


こうして人と畑のふれあいの記録として生まれたワイン、それが『フィ
ールド・レコーディングス』なのです。


この度のご案内は、沿岸系のピノとシャルドネに特化した「ワンダーウ
ォール・シリーズ」。他には、「フィールド・レコーディング・シリー
ズ」、「フィクション・シリーズ」、缶の「アロイ・ワイン・ワークス」
などがあります。



■【ワンダーウォール・シャルドネ】
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
地域や畑の知名度に囚われないでほしい、との想いからか、畑名や比率
は公開されていません。産地はエドナ・ヴァレー。


エドナ・ヴァレーといえば、ご存知『マウント・エデン』のアプローチ
版や、パーカー★★★★★生産者の『タリー』でも知られますが、確か
に決して知名度の高いエリアとは言えません。


この地の海岸沿いにある、アンドリューが見出した畑の果実をアカシア
樽60%、アメリカン・オーク40%で熟成。新樽比率は25%程度、
熟成期間は8ヶ月に抑えられ、ブドウそのもののクオリティを実感でき
る造りが取られてます。


ヴィンテージごとに畑が異なるせいでしょうか、エチケットも毎年変わ
り、この’18年にはジャズ・ポピュラー界の重鎮、デューク・エリント
ンが登場しています。



■【試飲しました】
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
コクと美しさの理想的な両立。
濃さに頼らぬ複雑味の表現。
ため息の調和。


すももやマンダリンオレンジ、洋梨やサクサクのアップルパイ、さらに
はアーモンドやキノコなど、実に…実に多彩な味わいの構成があります。


加えて豊富なミネラルが硬質感と冷涼感を導いていて、確かに新樽は
25%使用されているようですが、それを感じさせない、なんと申しま
すか、オークとは違う(でも樽からの)ほんのりした甘みとフローラル
な香味が存在します。


旨味を構成する果肉から感じるのは「濃度」ではなく「密度」。またそ
こにはクリーンさや冷涼感があり、この点においてはブルゴーニュをも
連想します。


かすかにアクセントとして存在する潮味とホロ苦味がまた複雑味を加え、
ダンディズムにも通づるこの深い大人の年輪や色気の表現は、まさに
「Tastemaker」の名に相応しいものでした。


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★2020年上半期、弊社白のMVPとして…心からおすすめ致します。
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最終更新:2020/04/25 14:12

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