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2020/04/03 12:37

【はじめに】こんにちわ、イナムラです。







◆南ア四大誌完全ノーマーク
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄[ どこにも載らない、絶品ダークホース ]






前回ご案内の「輸入元在庫限りの★40%OFF!★~前代未聞の税込
千円台セール!」こと、『シミSB』は大反響頂き、誠に有難うござい
ました!


お陰様で昨日付け楽天ランキングでも【第一位】を獲得させて頂きまし
た。沢山のご利用に、心より御礼申し上げます。


気温が上がってきても、このまま肌寒くても、どちらでも美味しいとい
う、冷やしても常温でもイケる万能SBです。


輸入停止品のため、インポーターの在庫終了を以て弊社セールも終了い
たします。どうぞお見逃し無く。


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↓それでは本題です。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵
●先に申し上げてしまいます…。


本日ご案内の新着ピノは、間違いなく二千円台の南ア・ピノのベスト・
アイテムです。最上の選択肢の一つだと、断言してしまいます。


今から四年前、このピノを楽天初登場としてご紹介させて頂いた際は、
「これほどのピノが全くノーマークとは…」と申し上げましたが、当時
はほとんど出回っていませんでした。


現在でも相変わらず南ア四大メディアにも一切載っておらず、今なお
「無印ダークホース」状態。


しかし、日本での流通は当時とは比べ物にならぬほど拡大してくれまし
た。当時「南アの2000円台ベスト・ピノ」と申し上げたこと、今な
ら信じて頂けるのではないか…と感じております。


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このピノが税込でも2000円台で飲めるのは、ヤナギヤ・オンリー!



◎長らく(本当に長いこと)欠品しておりましたが、待望の新酒到来!
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>>嗚呼、今年も美味也。白無双のホワイト・スペシャリストが造る、
>>赤のピノ。南ア2千円台ピノ、最上の選択肢の一つです(断言)。
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■【南ア2千円台ベスト・ピノの一つ(断言)。】
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「2016年は、私共Yanagiyaにとって、そして私イナムラ個人的にも
「南ア元年」と言える年となりました。そしてそんな2016年の締め
くくりに、また一つ素敵なピノ・ノワールとの出会いがありました。」


…四年前、上記のように申し上げ、楽天初登場としてご紹介をスタート
させて頂いたコッパーポットは、アトキン格付け二年連続【一級】、白
のスペシャリスト『ソーン&ドーターズ』によるピノのサイド・プロジ
ェクト。


長らく欠品しておりましたが、このたび待望の最新2018年が到着致
しました。


試飲させて頂いたうえで、まず先に断言しちゃいます。
これ、南ア2千円台ピノの中でも "最上の選択肢" の一つです。



■【こんな感じでした…2018年の収穫。】
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実は2018年、オーナー兼醸造家のジョン・セコムは、最初の収穫
ターム、それも初日に左腕の上腕二頭筋の腱を断裂してしまい、収穫作
業に携わることができない…というアクシデントに見舞われました。


しかしその代わりにジョンは周囲の人々に今まで以上に謙虚な気持ちを
持つことができ、更には醸造設備をレンタルしているガブリエルスクル
ーフのセラー内で小さなコミュニティが新たに生まれ、そのスタッフと
共に仕事ができた幸運を喜んでいました。


収穫時は非常に乾燥していたものの、幸運にも多くのブロックではその
影響もなく、クロップ・レベルはさほど下がらずに済みました。品質、
凝縮感とも申し分なく、「非常に満足」と自負する良好なヴィンテージ
となっています。


余談ですが、この2018年、セラーへのミュージック・システムの設
置が完了したそうで、ジョンは「ハレルヤ!」と喜んでいました。どん
な音楽を流したのか聞いてみたいものですが、今年の素晴らしい複雑さ
の内包に、一役かっているのかもしれませんね♪



■【ソーン&ドーターズ(Thorne & Daughters)】
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ソーン&ドーターズは、『ティン・ソルジャー』と『ペーパーカイト』
という二つの南ア最上のドライ・セミヨンを筆頭に、高品質なシャルド
ネの『ゾートロープ』、そして白ブレンドの『ロッキング・ホース』も
が加わるという白のスペシャリスト。


ティン・ソルジャーは’13年度のアドヴォケイト誌年間No.1南ア
単一セミヨンに輝き、一方ペーパ・カイトは’15年でワイン・マグより
【WM96点】を獲得し、年間TOP20に選ばれ、セミヨンでは堂々
第1位。更にはどちらの’17年も、アトキン・レポート【セミヨン・
ワインズ・オブ・ザ・イヤー】を受賞しました。


ただし歴史ある名門…というわけではありません。


オーナーのジョンとターシャのセコム夫妻は、自身のワイナリーを持つ
場所を探し、世界中を旅したのち2012年にエルギンに居を据えまし
た。翌2013年がファースト・ヴィンテージという新進も新進の造り
手です。


オールド・ヴァインからのワインを少量手造り生産することを大切にす
る複数気鋭ワイナリーによるグループ…「ズー・ビスケット」の一員で
もあります(クリスタルム、アルヘイト、フラム、モメントらも所属)。


35年~70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、それらのブ
ドウの出来に合わせてたワインを生産しています。度数の強いスタイル
のワインは求めておらず、糖度バランスにも非常に気を使い、酵母や
SO2等の添加は一切なし。新樽は一切使用しない、そんな造り手です。



■【コッパー・ポット(Copper Pot)】
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
この白無双から、ヤナギヤが最初にご案内させて頂いたワインが、それ
らどれでもなくピノ・ノワール…というあたりもらしくていいかなァ…
なんて思ったのですが(^^;


どうぞお試し下さい、ここが白専科であることを忘れさせる美味しさです。


ソーン&ドーターズの公式サイトにも掲載されていないこのピノ。


実は元々一般小売用ではなく、妻ターシャの両親が経営するコテージで
提供する為に造られたものなのだとか。その名称やラベルに描かれる銅
鍋がイメージさせるように、「食事と楽しむ」シリーズであるとのこと。


産地表記はケープ・サウス・コースト。主にオーヴァーベルグ地域の内
陸の山間にある畑からの果実を使用しているそうです。


粘土、頁岩、石英、砂岩、クオーツなどが入り組んでおり、鉄分などの
鉱物類を多く含み、変化に富む土壌。


ここからの果実を早摘みすることでしっかりした酸を残し、軽いパンチ
ングダウンとポンピングオーバーにて優しく抽出しながら、野生酵母に
よる自然発酵を促します。小さなフレンチ・オークの古樽にて9ヶ月間
熟成。アルコール度数は13%。


■【試飲しました】
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
今年もおいしい…。素晴らしい完成度でした。


深く照りある色合いと、完熟ラズベリーの官能的な香り…目と鼻だけで
もう引き込まれます。


飲めばダークチェリーやオレンジをベースに、イチジクやキノコ、ペ
パーミントやダージリン、あるいはスターアニスなど、香りとはまた異
なる極めて複雑な味わいの構成が広がります。


前作は豊かで華やかなフェミニンな赤い果実がありましたが、今年はよ
り深い色合いのフルーツを連想させ、綺麗でフルーティなスタイルでな
く、自然に繁生する多彩なハーブや土着性の匂いある、本格性と野生味
を感じさせるスタイル。


全房比率が前作より高いのでしょうか?より力強さが増した印象で、
若干のキャラ変はあるものの、相変わらずいいピノですね…。


もし彼が、本家ソーン&ドーターズ名義のワインと同等の予算を用いて
本気でピノ造りに挑んだらどこまで行くんだろう?というワクワク感さ
えあります。


2016年に、「これほどのピノが全くノーマークとは…。」と申し上
げましたが、当時はほとんど出回っていませんでした。現在の流通拡大
を見れば、当時「南アの2000円台ベスト・ピノ」と申し上げたこと、
今なら信じて頂けるのではないか…と感じております(^^


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最終更新:2020/04/03 12:42

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