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記事詳細

2021/09/15 14:00



【はじめに】こんにちわ、イナムラです。ワインって楽しいですね♪







◆とんでもない大作が新たに誕生しました…
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄[ これが本当に処女作? ]






前回ご案内の新作、『↓ボーグル・ロゼ』は大好評頂き、誠に有難うご
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ざいました!


お陰様で楽天ランキング【第1位】を獲得させて頂きました。沢山のご
利用に心より御礼申し上げます。送料無料となる『↓ロゼ・セット』と
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▽第1弾:無名の新人かと思いきや…の南ア大発見SB。
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↓それでは本題です。
∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵
●先般、ティム・アトキンの最新2021年版レポートが発刊された旨、
皆様にお伝えしました。


で、本日はその中からトップ・シラーの【Syrah Wines of the Year】に
注目いたします。


今期のワインズ・オブ・ジ・イヤー【シラー部門】の受賞作は全17本。


一見多いようにも見えますが、内訳はブーケンハーツクルーフやボッシ
ュクルーフ・エピローグ、マリヌー三部作、ポルセレインベルグ、ラー
ルAVA、ライナカ・リザーヴなどなど、要はその大半が万円格(或い
は日本未輸入の超限定品)。


入手が現実的な作品となると極僅かに絞られる…というのが実態です。
しかしそんな中、なんと、、、


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┃>>5000円台の、それもデビュー作のシラーが紛れ込んでました!!
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それが本日の主役。


5000円台でも凄いですし、ファースト・ヴィンテージでここに食い込む
というのも驚くべきこと。どちから一方でも目を引くのに、これを共に
叶えた驚くべきシラーがあります。



★ファースト・ヴィンテージですので、当然ながら当店としても初登場
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◆その現物がこちら◆ 弩級の大型ニュー・フェイス・シラー現る┏┓
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 ┃最┠┨新┠┨作┠┨追┠┨加┠┨で┠┨初┠┨上┠┨陸┠┨!┃
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>>嬉しいですね、渦中の処女作が、日本でも手に入ってしまうなんて
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<ブーケンハーツクルーフ元醸造責任者のPB> 最新作追加!
●[WM96点/TA95点/DC94点] ダーマシーン シラー
                セダーバーグ [2019] (正規品)
https://item.rakuten.co.jp/yanagiyawine/10005256/#10005256
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<こちらは本家ブーケンハーツクルーフ> 同時入荷♪
●[WM95点/TA94点/PG94点] ブーケンハーツクルーフ
   カベルネ・ソーヴィニヨン "七つの椅子" [2017] (正規品)
https://item.rakuten.co.jp/yanagiyawine/10004447/#10004447
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┃ ※ え?ダーマシーン・シラーならもう知ってるけど?
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■【いえいえ、実は…】
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◎「2020年間TOP25:第3位」 (ワインマグ)

◎「エキサイティングなプロジェクト」 (ティム・アトキン)

◎「過去十年で最も興奮の南ア・ニューリリース」 (ワイン・セラー)

◎「2019年度、最も心に残ったワイン」 (ジェミー・D)

◎「間違いなく、近年で最も胸を躍らせる」(グレッグ・シャーウッド)


各方面からの称賛の声は次々と連鎖。今後益々注目されるであろう期待
の星として、昨年日本初上陸を迎えた『ダーマシーン』。


2009年から2017年まで『ブーケンハーツクルーフ』のチーフ・
ワインメーカーを務めた、元醸造責任者ヤン・スミットのプライベート
レーベルです。


今回、二度目となる最新リリースが届きましたが、その中に見慣れぬシ
ラーが…その名も『セダーバーグ』。


ダーマシーンのシラーは、『ステレンボッシュ』産だったはず。そう、
実はこの二年目から、セダーバーグ産シラーが新たに追加されたのです。


そしてそのファースト・ヴィンテージにて【WM96点/TA95点/DC94点】
という驚くべき鮮烈デビュー。アトキンからは【Wines of the Year】に
まで選ばれました。


処女作とは思えぬ凄まじい完成度です…。



■【セダーバーグ・シラー(Cederberg)】
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
セダーバーグ地区は、南アの大区分「リージョン」に属さないいくつか
ある珍しいエリアの一つであり、中でも最もよく知られる名醸地の一つ
です。


当店ではこの地区名をワイナリー名に冠した『セダーバーグ・シラー』
が大反響頂いておりましたが、残念ながら輸入停止に。ダーマシーンは
その穴を補ってあまりある存在と言えましょう。


従来からあるダーマシーンのステレンボッシュ・シラーが優しいピュア
なスタイルであるのに対し、新作シダーバーグは濃厚でよりしっかりし
たスタイル。


畑は標高940mの高地にあって冷涼(冬の最低気温平均は4度以下)
ですが、夏の暑い時には40度に達することもあり、この昼夜の寒暖差
がブドウに酸、凝縮した果実味、風味、色、渋みなどを与えます。ベー
スは冷涼であるため、ゆっくり成長し、上質なブドウとなります。



■【英国でも南アから唯一の選出】
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
’19年はブロックごとに30~60%を全房発酵。
オープントップの発酵タンクと1000Lのオーク樽を併用。


オープンタンクの方は、パンプオーバーを発酵ピーク時に最大でも1日
に2回までに制限。一方オーク樽の方はブドウを漬けたままにし、ワイ
ンに骨格と凝縮感を与えています。


マロラクティック発酵を経て11ヶ月熟成。無ろ過で瓶詰め。程良い骨
格でパワフルなエネルギーを感じるのに決して重くない、上質なシラー
となっています。


英デキャンター誌にて、特集「高品質&費用対効果抜群の、コート・ロ
ティの代替品」という記事で、南アから唯一選出されたシラーもこの
セダーバーグ版ダーマシーンでした。



■【年産は・・・120箱!!】
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
カシス、ラベンダー、黒系果実、ダークベリー、枯れた花、オリーブ、
黒コショウ、土の香り。


フレッシュで柔らかな酸。凝縮した濃厚でピュアな果実味に、渋みも
しっかり。柔らかく滑らかで果実の風味が最後まで続きます。


年産は僅かに≪120ケース≫(!)のみ。


ファースト・ヴィンテージでこのクオリティ…恐るべし、ヤン・スミッ
ト。ブーケンハーツでの経験が生きに生きています。


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★ブーケンハーツクルーフ元醸造長によるPBの最新作、鮮烈デビュー
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┗>> 何度も言いますが、処女作でこれは凄い…。



↓続きはWebで…(本家ブーケンハーツのカベルネも久々の入荷!)
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<ブーケンハーツクルーフ元醸造責任者のPB> 最新作追加!
●[WM96点/TA95点/DC94点] ダーマシーン シラー
                セダーバーグ [2019] (正規品)
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<こちらは本家ブーケンハーツクルーフ> 同時入荷♪
●[WM95点/TA94点/PG94点] ブーケンハーツクルーフ
   カベルネ・ソーヴィニヨン "七つの椅子" [2017] (正規品)
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最終更新:2021/09/15 14:12

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