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2015/03/09 18:47

こんばんは


昨日は湯豆腐が食べたくなり
でも湯豆腐だと子供達に
ブーイングを食らうので

昨日は豆乳鍋を作ることに
まずは


KIMG0516.jpg

鍋に昆布だしをはり
そこに


KIMG0517.jpg

そこに豆乳を入れます
分量はだいたい
1:1ぐらいの分量を入れます


そこに
豆腐を温泉豆腐のように
溶かす隠し味?
何と言っていいかわかりませんが
これを


KIMG0519.jpg



重曹を少々
これで豆腐がとろとろになります



でここで具材は
子供も食べることも考え

KIMG0518.jpg


揚げと白菜だけでは
さびしいので



KIMG0520.jpg

鶏肉とつくねと豚バラ肉
これで子供らの肉を食べたい、欲求は
満たされるはずです

そして一緒ににて具材に火が通ったら


KIMG0521.jpg

完成です
重曹を入れた結果はと言うと

KIMG0522.jpg

温泉豆腐のように
豆腐がとろとろに

溶けだした豆腐によって
更に出汁が濃厚に

お好みでポン酢、麺つゆ、醤油などで
食べてください

子供達も喜んで食べてくれたので
まあ良かったかな

トロトロの豆腐鍋楽しんでみては
いかが?

食器専門店やまね
住所
広島県広島市中区流川町6-7
電話
082-241-5588

キッチンギャラリーやまね(鷹野橋支店)
住所
広島市中区大手町5丁目6-25
電話
082-247-0701

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最終更新:2015/03/09 18:47

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