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2019/05/20 17:00

2019年5月20日発行





こんにちは!ワインショップソムリエ田中です(*'v'*)/



毎回ブドウ品種をテーマにお送りしているこの「ソムログ」、

本日は、プロセッコのブドウ品種

「グレラ」、について。



「グレラ」というブドウ品種は、

あまり聞きなれない方も多いと思いますが、

世界3大スパークリングワインの一つ、

「プロセッコ」の主要品種です。



実は2009年までは、ワイン名と同様

「プロセッコ」という品種名を名乗っていましたが、

このワイン名を守るために「グレラ」という名前に変更されました。



プロセッコを作る「グレラ」品種は、

イタリア・ヴェネト地方で造られるブドウ品種。



この地域では、標高はやや高めですが、

斜面が多く日当たりが良いことと、

冷涼な風がアルプス山脈やアドリア海から吹くため

ブドウが適度な熟度と酸味を保った状態で収穫することができます。



また世界三大スパークリングワインの

「シャンパーニュ」や「カヴァ」のような瓶内二次発酵という

ボトルの中で二次発酵を行わず、

大きなタンクの中で二次発酵を行うことから

ブドウの持ち味が活かされ、

フルーティなアロマが特徴のスパークリングワインです。



またイタリア・ヴェネト州の中でも、

コネリアーノとヴァルドッビアーデネ地区のプロセッコは、

イタリア格付け最高ランクのDOCGに昇格しています。



その他の地区でも、次の格付けランクであるDOCにありますが、

より限定された地区ではさらに素晴らしいプロセッコが造られています。



シャンパーニュ製法と呼ばれる瓶内二次発酵じゃなくとも、

ブドウの特性を生かし、高品質のスパークリングワインと

なっているのがこの「グレラ」を使用したプロセッコです。



特に日本では、これからの季節、春から夏にかけて

爽やかな香りの季節野菜や食事に合わせらやすく、

しっかり冷やしてすっきりと爽やかに飲むことができるので重宝します!



そして、シャンパーニュよりお手頃価格で

手に入るのも嬉しいところです♪



気軽に開けて♪気軽に飲める♪

それがプロセッコの良さの一つでもあります。

ぜひこれからの季節と合わせてお愉しみください!



次回も、まだまだたくさんあるブドウ品種のお話や

その他ワイン小話をお楽しみに~(*'v'*)/





ソムリエ田中がおすすめする「グレラ」を使用した
プロセッコと白ワインはこちら!

▼  ▼  ▼  ▼  ▼




プロセッコ・スプマンテ・
ブリュット・ビオ
フィドーラ
NV
イタリア ヴェネト
スパークリングワイン・白
辛口 750ml


価格 2,100円
(税込 2,268 円)



プロセッコ・フリッツァンテ・
コル・フォンド・ビオ
フィドーラ
NV
イタリア ヴェネト
微発泡・白ワイン
辛口 750ml


価格 2,100円
(税込 2,268 円)



ドミニ・デル・レオーネ
ヴェネト・ビアンコ・ビオ
フィドーラ
NV
イタリア ヴェネト
白ワイン
辛口 750ml


価格 1,470円
(税込 1,587 円)


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次回も、ワインショップソムリエは、

皆様にワインについての情報や新着入荷などお知らせ

していきますので、宜しくお願いいたします。(*'v'*)/



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