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2018/01/08 17:00

2018年1月8日発行



こんにちは!

ワインショップソムリエ田之上です (・_・)




普段はワインの仕入れや、生産者インタヴュー、

資料の翻訳をしたり、


メルマガを担当させていただいております。






今年のお正月はいかがでしたか?



私は大晦日は二年参り、

お正月は家族と過ごし、充実した年始でした。



本年も、現地の最新情報をたくさんお伝えできるよう、

ワインや語学など、もっと勉強していきたいと思います!!



さて、勉強の手っ取り早い上達は目標設定ですね。

特に資格取得は、そんな目標にしやすいものの一つ。





ワイン関連の資格で言えば、

日本には「一般社団法人 日本ソムリエ協会」があり

今現在

ソムリエ(とシニアソムリエ)

ワインエキスパート(とシニアワインエキスパート)

の資格認定を行っています。



ちなみに、「ソムリエ」が付くものは、

規定年数の現場経験を積まないとなれない資格です。

(レストランでの勤務や、ワインの流通に関わる仕事の現場です)



そして、世界に目を向けると、

実はもっともっとワインの資格はたくさんあります。



アメリカのワインエデュケーター資格、

イギリスのWSETという資格、

フランスの国家資格のソムリエ、などなど。



そして・・・

現在ワイン資格の最高峰と言われているのが、

「マスター・オブ・ワイン」と呼ばれる、

イギリスの国家資格です。



この資格は、テイスティングはおろか、

ワイン産地の土壌、ブドウの研究、

醸造技術や流通など、

幅広い分野で研鑽を積み、

最終的に論文が認められないと取得できない、

という、世界最難関のワイン資格です。

(現在、世界中で370人程しか合格者がいません!)



実践的なソムリエ資格と比べると、

よりアカデミックというか、

学者のようなイメージ。



マスターオブワインの職業も様々で、

醸造家、ブドウ栽培家、ワイン流通に携わる人、

ジャーナリスト、評論家などなど・・・

いずれも業界の重鎮たち。

あの有名な評論家、「ロバート・パーカー氏」も

そんなマスター・オブ・ワインの一人です。



昨年からワインショップソムリエの

ラインナップに加わった「ロング・ワインズ」の醸造家、

「フェルナンド・モラ」は、

そんな最難関マスター・オブ・ワインに挑戦、

昨年、見事に認定されました!!



photo
英国マスターオブワイン協会にて。(左:フェルナンド・モラ氏)



「乾燥限界」と呼ばれる、

牧畜すら難しいという僻地、厳しい環境で作る彼のワインは、

100%手作りのガレージワイン。

限られた環境で、創意工夫のもと、

独自のワイン造りを実践しています。



美しいラベルのボトルですが、

中身はとても繊細で、

びっくりするくらいソフトでしなやかな飲み心地。



本当にするするっと抵抗なく喉を通り抜けていきます。



ワインを選ぶとき、

「ボルドーのワイン」

「ブルゴーニュのワイン」

と産地でワインを選ぶ方がメジャーだと思いますが、

時には、「マスターオブワインが作った挑戦的なワイン」

そんな選択肢、アリじゃないでしょうか。





----------------------------------------------------------------------------

今週の田之上おすすめ
マスターオブワインが作ったワイン


MWフェルナンド・モラの
ワイン



ボティホ・ブランコ
ロング・ワインズ
2015年(白ワイン)


価格 1,890円(税込)

MWフェルナンド・モラの
ワイン




ボティホ・ロホ
ロング・ワインズ
2014年 (赤ワイン)

価格 1,890円(税込)

MWデイヴィッド・グリーヴの
ワイン




ソーヴィニョン・ブラン
ポンテ・デル・ディアボロ
リバティーワインズ
2016年 (白ワイン)


価格 2,289円(税込)



∞────────────────────────────∞


では今回はここまで、


次回はワイン界の生き字引、

ワインショップソムリエのセラーマスター、江畑教授です。


お楽しみに~!!(・_・)





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最終更新:2018/01/08 17:12

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