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2021/09/11 20:00

昨年から今年にかけての冬は平年並みでしたが、3月以降は不順な天候が続いています。

4月8日から13日まで、気温がマイナス4~8度となって霜害が起こり、収量減が決定的となりました。この影響で、例年より3週間ほど遅い、6月15日に開花を迎えました。

5月以降今日まで、低温で雨がちな天候が続いています。そのためここ数年見られた水不足の問題はありませんが、多くの地域で、ミルデューやオイディウムなどのカビ害が広がっています。

幸い私の区画は標高400メートルの高台斜面にあり、風が強く水捌けも良いため、雨が降ってもすぐに乾きます。今のところカビ害や病気も皆無で、ぶどうはすくすくと健康に育っています。

高台区画ゆえの開花時の昼夜の温度差によって、今年もクリュール(花ぶるい)が多く発生し、大部分のぶどうがミルランダージュ(非常に凝縮した小粒のぶどう)です。

去る6月21日と22日にはボージョレ全域に雹が降り、収量がさらに減ることになりました。このように、今年は天候不順の影響を強く受けております。

しかし、醸造家として、このような年こそ燃えるものがあります。モチベーションが上がります。

収穫時点のぶどうのシミュレーションを行っていますが、ただでさえ収量が少ないことに加え、今年は選果を一段と厳しくしますので、結果的にワインは相当凝縮した、濃厚な味わいになるのではないかと予想しております。

いずれにせよ、2021年ヴィンテージは生産者間の差が大きくなる「生産者の年」になると思います。

現時点で予想される収穫開始予定日は9月20日頃ですが、私はさらに10日ほど遅らせて、9月末に、最高度に完熟したぶどうを収穫するつもりです。

「ガメイは、完熟が命」ですので。


2021年7月11日
メゾン・ルー・デュモン
仲田晃司

(※輸入元様資料より抜粋)

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最終更新:2021/09/11 20:01

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