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2020/10/21 20:50

世界屈指のワイン産地、フランス・ボルドー地方の中で、トップに君臨するシャトーのひとつ、シャトー・マルゴー。

そのシャトー・マルゴーの栽培長を務め、シャトー・マルゴーの試飲監査委員のメンバーの1人でもあり、ブレンド作業の試飲には必ず立ち会うという人物、ジュリアン・ボワトー氏。

その氏が、ボルドーに隣接するシャラント地方の石灰岩の丘陵斜面のブドウから偉大な《グラン・ヴァン》を造ることを目指し、2014年に初リリースした《メゾン ボワトー》が入荷しました!

1977年生まれのジュリアン・ボワトー氏は、ディジョンのジュール・ギヨ研究所で醸造の国家資格を取得後、シャトー・ラトゥール、ポンテ・カネ、ラグランジュなどで研修を積み、2001年にシャトー・マルゴーに入社。2004 年からシャトー・マルゴーで栽培長をするという、ワイン界のサラブレッド。

そんな氏が、ボルドー市があるジロンド県との境界にあるシャラント・マリティム県南部の、サン・フォール・シュル・ジロンドの石灰岩の丘陵の斜面で栽培されたブドウから《偉大なグラン・ヴァンを造るため》に誕生したオート・クチュールのミクロ・ネゴシアンが、メゾン・ボワトーなのです!


・極めて特殊なテロワールに位置するマイクロ・パーセルの選別。(0.06~1 ヘクタールの小区画のみを選別)
・1年を通してメゾンのスタッフが栽培を厳格に管理。
・畑で収穫した完熟ブドウをその場で選果して購入。
・メゾンでワインの醸造と熟成、瓶詰めまでを行う。


メゾンで造られるワインは、総生産量が800~3,000本のミクロキュベのみというこだわりようで、過去一度だけ、ピノ・ノワールを仕込んだものの、それ以外は、白はシャルドネ、赤はメルローのみと、《グラン ヴァン》を生み出す事に狙いを定めた、徹底した拘り感じさせます。

メゾン・ボワトーは、フランス国内で高級レストランとファインワインショップのみの販売に特化、卸先は、パリのル・ブリストル内にあるミシュラン三ッ星のエピキュール、オー・ブリオンのオーナー経営のレストラン ル・クラレンス、トゥール・ダルジャンなどのグラン・メゾン。そして、パリのカーブ・ルグランやタイユヴァンなど、そうそうたる顔ぶれです。

そんな中、メゾン ボワトーが初輸出先に選んだのはなんと、日本だったそうです!

そのメゾン ボワトーのシャルドネとメルローが入荷しました♪

2017年ヴィンテージ入荷時に《Wine Report》でも、『ちょっと驚かされた。高すぎない価格で、格付けシャトーに匹敵するエレガントなワインを造っている。』と、絶賛されています!

目指すはグラン・ヴァン!シャトー・マルゴー栽培長の新プロジェクト入荷!!

ダウンロード (5).jpg
▼メルロー ル タイィ2018メゾン ボワトー(赤ワイン)
▼5,280円


ダウンロード (6).jpg
▼シャルドネ ル ブリュロー2018メゾン ボワトー(白ワイン)
▼5,830円

最終更新:2020/10/21 20:51

2020/10/21 11:02

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最終更新:2020/10/21 11:02

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