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2020/10/20 21:10

ワインに限らず、あらゆる生産活動において、地球環境に配慮したサステイナブル(持続可能)な造りを目指すことは、もはや命題とも言える時代。

そんな中、ボジョレーの無名ドメーヌが、フランス農水省による最高クラスの環境認証《HVE》(Haute Valeur Environnemental)において…

◆『最も厳しいレベル3を取得!』

その造り手が、今年初登場の《ドメーヌ・ド・ラ・コクシネル》です!

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ドメーヌの名前にも入ってる《コクシネル》とは、フランス語で《てんとう虫》という意味があります。

てんとう虫は、ブドウ畑において害虫を駆除してくれる益虫として、オーガニックやビオディナミ、ビオロジックなど自然なワイン造りの象徴的な存在なのです。

また、環境価値重視と訳される《HVE》認証レベル3は、日本のサントリーが所有している事で有名な、ボルドーの格付3級《シャトー・ラグランジュ》も取得。

更には、シャブリを代表する《ウィリアム・フェーブル》、ブルゴーニュの老舗ドメーヌ《ブシャール・ペール・エ・フィス》など、世界的な造り手も取得しているほど価値ある認証なのです!

ボジョレーの無名なドメーヌですが、そんな高度な認証を取得してることからも、ブドウ栽培だけでなく、ワイン造り全てにおいても、『大事に大事に』造られていることが分かって頂けるのではないでしょうか。

地球に優しくワインを飲むなら、てんとう虫ラベルが目印の《コクシネル》を、ぜひ、どうぞ♪

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           ■HVE認証とは■
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ブドウの栽培からボトル詰めまで、適切なアプローチを採用することを選択した農業従事者・ブドウ栽培者に与えられる認証で、3つのレベルに分類されている。

レベル1:ブドウ栽培者が持続可能な栽培に関する基本的な知識を持っている。

レベル2:ブドウ栽培者が16の環境基準に準拠している。

レベル3:ブドウ栽培者が生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の騒音管理といった指標を基準にしている。

(レベル2とレベル3は、農水省が認証した認証機関によって認証されます。)

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▼ボジョレー ヌーヴォー 2020 ドメーヌ ド ラ コクシネル(赤ワイン)
▼3,520円

最終更新:2020/10/20 21:11

2020/10/20 12:00

◆『金賞6冠を獲得!!!』

として、既にご好評頂いている…

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▼ミロン キュベ ラビット 2018 (赤)


に引き続いて、またまた《金賞6冠》ワインを見つけました!

なんと…

・樹齢100年のモナストレル主体
・木樽10ヵ月熟成
・世界12000本限定


こんな贅沢な造りのワインが、千円ちょっとで楽しめるという超掘り出し物なので、売り切れゴメン!

濃厚かつ深みのある味わいは、これからの季節にピッタリな1本です♪

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▼グスト2016アルティガ フュステル(赤ワイン)
▼1,280円

最終更新:2020/10/20 12:01

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