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2019/09/25 17:10

ヌーヴォーの収穫は当初 9 月 3 日前後を考えていたが、思っていたほどヴェレゾンが進まず結局 9 月 7 日まで収穫を引き延ばした。

ちょうど天気予報では 9 月 1 日の週は全て晴マークで気温も上昇するとの予報があり、さらに 8 月終わりに降ったまとまった雨がブドウの最後の成熟を加速してくれるはずなので、7 日が収穫のタイミングとしてはベストだろう。

今年は春の遅霜や夏の猛暑の影響によりブドウの熟しがまちまちなため、収穫時には健全なブドウと一緒に一部ロゼ色の未熟なブドウも混じるかと思うが、最近は気候変動による温暖化の影響なのか、多くのヴィニョロンがむしろ酸を補うロゼ色の未熟なブドウを重宝する傾向にある。

いずれにせよ今年はボジョレーの当たり年であることは間違いない!

夏焼けした一部のブドウ以外は状態が完ぺきで果汁も十分にあり、さらに酸もしっかり確保できている。バランスの優れていた 2010 年を彷彿させるようなワインになるよう
な予感がする。


2019年9月

(※輸入元様資料より抜粋)

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最終更新:2019/09/25 17:11

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