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2019/04/01 17:40

『ワイナート誌73号』特集『ブルゴーニュ 今をときめく!ライジングスター13軒』のひとつに選ばれ、『祖先の畑を取り戻した ワイン造りの貴公子』と紹介された、シルヴァン・ロワシェ氏。

そのご本人とともに、試飲をさせて頂く機会に恵まれました!
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確かにちょっと貴公子風(笑)


石切商を営む家系に生まれつつも、母方の祖父が行っていたワイン造りに強い影響を受け、家族が所有していながらも貸していた畑を取り戻し、ワイン造りをスタートした、シルヴァン・ロワシェ氏。

家族が畑を所有していた事は大きなメリットですが、とはいえ、ワイン造りを一からスタートさせねばならなかったプレッシャーは相当なものであることは、想像に難くありません。

修行先がオリヴィエ・メルランだそうですが、優れた造り手である事はもちろん、『彼も一からワイナリーを興した人なので、そういった事も学びたかった。』との言葉も納得です。
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ジャック・プリュールのベテラン女性醸造家、ナディーヌ・ギュプラン氏とも親交が深いというシルヴァン氏。ベテラン二人に可愛がられるのは、彼の人柄とワイン造りに対する真摯な姿勢の賜物だと思います!

そんな彼のワイン、2016年を中心に試飲させて頂きましたが、完熟を待って摘むというそのワインは、良いヴォリューム感がありながらも酸はきちんと保たれており、ミネラルはキュベにより感じ方が異なるなど、そのテロワールの表現も豊かで、充実感のある味わいが楽しめます!

『石切商を継ぐよりワイン造りがしたかった。』

心からワイン造りを愛する姿勢は、ワインに素直に表れているようです。
20190401タカムラ シルヴァン・ロワシェ1

ピュリニーとムルソーの村内のブドウのブレンドによるブルゴーニュ・ブランなど、お値打ちキュベも発見したので、近々ご紹介させて頂きます!

最終更新:2019/04/23 11:49

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2019/04/01 15:06

先日、発売されたばかりの人気ワイン雑誌《ワイナート94号》は、ご覧なられましたでしょうか?

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注目の産地として、タカムラでも度々ご紹介してきた《南アフリカ》が、今回のメイン特集でした!

そんなジャストなタイミングで、その特集にも取り上げられていた造り手のワインを輸入しているインポーター様ご協力のもと、スタッフ勉強会を開催しました。

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実は、ちょうど2年前にも、南アフリカに訪問したスタッフの河井による勉強会を行っており、その時の状況との比較も興味深いものでした。

『南アフリカとは?』から始まって、歴史、テロワール、品種、独自性などをお話頂いた後に、同品種の産地別比較、造り手違いの比較などを、試飲にて検証!

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・ニューワールドとも言われるが、歴史は古く1650年代に遡る。
・日本ではアパルトヘイトなど良くない印象があるが、実はヨーロッパの人にとってはリゾート地。
・そんなヨーロッパでフィロキセラの発生以降、1900年代前半は被害の無かった南アのワインに大ブームが到来。
・しかしアパルトヘイト以降、制裁の影響で一気に縮小していく。

そんな紆余曲折を経て、今度はヨーロッパだけでなく世界的ブームになりつつあるのですが、その人気の裏には、30代の若い造り手たちが大きく関わっていたのです!

今回輸入元さんが用意したワインも、期待の新星的な若手を中心としたラインナップですが、先ずは取っ掛かりとして、以下の3つの地域の違いを覚えて欲しいと言われました。

・ステレンボッシュ(適度に温暖、ボルドー系品種、シュナン・ブラン)
・スワートランド(暑い、ローヌ系品種)
・ウォーカーベイ(冷涼、ピノ・ノワール、シャルドネ)

実際に試飲してみると、特に、南アを代表する白品種である《シュナン・ブラン》の比較試飲では、それぞれ造り手によるスタイルの違いはもちろん、産地ごとの違いも学ぶことが出来ましたよ。

また、南仏では主にブレンドで使用されていて、『貧乏人のピノ・ノワール』なんて、ありがたくない呼ばれ方もしている《サンソー》には、今後注目すべきワインが続々登場してくるのでは!?と、その新たな一面とポテンシャルを感じました。

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詳しくは、またメルマガなどでもご紹介させて頂くのですが、今回お持ち頂いたワインの一部の造り手さんが、5月に来日を予定されています。

実は、タカムラにもご来店頂き、彼らのワインを試飲しながらお話も聞けるというイベントを企画中です!!

詳細など決まりましたら、ブログやSNSなどで告知させて頂きますので、どうぞ楽しみにお待ち下さいね♪

最終更新:2019/04/01 15:06

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