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2018/06/01 17:34

日本ワインが今に至るまでに、大きな役目を果たしたいくつかのワイナリーのひとつ、勝沼醸造

樽発酵の甲州など、当時は革新的なスタイルに取り組むなど、チャレンジと前進を続けるこのワイナリーが、産地の個性を活かした甲州を味わってもらうためにリリースしているのが、『甲州テロワール・セレクション』です。

その勝沼醸造の4代目のご兄弟のおひとり、有賀淳さんにお越し頂き、お話を伺いながら、各キュベを飲み比べさせて頂きました。
20180601タカムラ 勝沼醸造 テロワール・セレクション 1


実は今まで、すでに販売させて頂いている『』以外飲んだ事がなかったのですが、実際飲み比べてみると、それぞれの味わいの違いにビックリ!

実際、それぞれ土地の個性がかなり違うようで、味わうと、『なるほど!』と思う事が沢山ありました。

特に印象深かったのは、穂坂。

樽発酵に由来するものだけでない、華やかな香りと程よい厚み、広がり、そして塩味を備えた奥行きのある味わいに、良い驚きがありました。

その他にも、ヤマトは野菜料理、祝は出汁系のお料理に合いそうなスタイルなど、それぞれの個性があり、甲州の可能性をしっかりと感じます。
20180601タカムラ 勝沼醸造 テロワール・セレクション 2

『いかに良いジュースになるかが一番大事。』

『収穫箱は、築地でも使われている鮮魚の箱を洗う機会を導入しています。』

『プレスには5時間をかけてます。』

『契約農家との強いつながりと信頼関係があるから、選果する必要がないほどのブドウが確保できる。』

『農家さんにも生活がある。収量を減らすだけが質に繋がる訳じゃない。』

その言葉の節々に、老舗として歩んできたからこその思いや誇り、そして責任を感じました。

自らのワイナリーだけでなく、日本ワインを文化として根付かせたい、そんな思いもひしひしと伝わります。

4代目は3兄弟との事で『醸造、畑、営業をそれぞれが受け持ってます。』との事。そのチームワークが、美味しいワインを生み出す秘訣かもしれませんね!

お話を聞いて味わっていると、今すぐにでも、山梨に行きたくなってしまいました。

皆さんにその美味しさを知って頂きたいので、近々販売予定です。お見逃しなく!

有賀さん、ご来店有難うございました!

最終更新:2018/06/01 17:34

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2018/06/01 10:00

先日、開催しました『SPECIAL イタリアン・バル』開催のご報告です♪

5/26(土)、待ちに待ったこの日がやってきました!

イタリア各州から来日した、4生産者が集結、彼らのワインを堪能出来ちゃう一夜限りのスペシャルバル!

italianbar-sns.jpg

☆アロイス・ラゲデール(アルトアディジェ州)
☆プラ(ヴェネト州)
☆テヌータ・ボン・テンポ(トスカーナ州)
☆デクニャーノ・ディ・バルビ(ウンブリア州)


この日が滞在最終日との事で、疲れていないか心配していましたが、店に到着するなり…

『凄い品ぞろえだね!驚いたよ!!』

『後で自分達もワイン飲みたい!』


と、心配無用の元気っぷり(笑)。

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イベントが始まると、気になるワインから順次、試される方、造り手と記念撮影したり会話を楽しむ方、皆思い思いのスタイルで楽しんで下さいました♪

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『近い距離で生産者とお話できるのがめったにないので楽しかったです。』

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ホント、4人も同時に会えるなんて言う機会はめったにない貴重な機会だと思います!

IMG_2911.jpg

タカムラのご近所、人気イタリアン『チュカテ』さんにご用意頂いたフードも大好評!

今回機会を逃した方は是非、お店に行ってみて下さいね。


イベントでご紹介したワインは、実店舗にて販売中ですので、ぜひスタッフにオススメを聞いて下さい♪

『SPECIAL イタリアン・バル』ご参加の皆様、有難うございました!

次回の7月下旬は『泡バル』を開催予定です!お楽しみに♪


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最終更新:2018/06/01 10:39

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