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2018/02/16 18:13

ブルゴーニュの老舗、ルイ・ジャド

その魅力をご堪能頂ける会を、メゾン・ルイ・ジャド輸出部長のオリヴィエ・マスモンデ氏をゲストに迎え、開催させて頂きました!
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マスモンデ氏、実はかなりの輝かしい経歴の持ち主です。

20歳でミシュラン星付きレストランのフランス最年少ヘッドソムリエに就任。その後、三ツ星のジョルジュ・ブランのシェフ・ソムリエ、そして30歳にして仏ソムリエ協会より最年少マスター・ソムリエに認定されたという、TOPソムリエの道を歩んだ後、メゾン・ルイ・ジャドに勤務、その魅力を伝え続けています。

ルイ・ジャドの魅力を知り尽くしたマスモンデ氏。そして、会場となった東京日本橋の『ポンドール・イノ』さんの柚原シェフがこの日のために準備して下さったメニューと、万全の態勢でお客様をお迎えします!
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さすが、一流サービスマンとして活躍したマスモンデ氏。自ら抜栓とコンディション・チェックをするのみならず、打ち合わせの際も『温かい料理が冷めない進め方をしよう。』など、気配りを忘れません。
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実はこの会、前回、タカムラの代表、松がマスモンデ氏とお会いした際の会話がきっかけで実現したので、松のスピーチも思いたっぷり。マスモンデ氏からお褒め頂きました(笑)
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当日はルイ・ジャドのワインとお料理のマリアージュ、そして、ワイン好きの方々が集まる楽しい時間を、ご参加の皆様にはご堪能頂きました。
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ブルゴーニュ各地のワインを手掛けるルイ・ジャド。どのキュべも、どのヴィンテージも、一定のクオリティをきちんと備えている事や、比較的メジャーではない産地のワインにキチンと向き合う姿勢を実感。

これって、飲み手にとって、『どのキュベを選んでもちゃんと美味しい。』って、実はとっても嬉しいことだと思います。

時間と共に、ご参加の皆様同士の会話も進み、無事、会は終了。マスモンデ氏も『また是非やろう!』と言って下さるほど喜んで下さいました。

ご参加頂いた皆様、ご協力頂いた皆様、ありがとうございました!
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最終更新:2018/02/16 18:13

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2018/02/16 17:05

実践したくなる美味しい情報満載!漫画『マリアージュ~神の雫・最終章~』
『週刊モーニング2018.3.1号』の掲載速報です!

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今回登場したのはなんと、辛さたっぷりの麻婆豆腐です!

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『さすがにワインを合せるのは難しいんじゃないの?』

なんて思ってましたが…

ありました!

仏ローヌの凄腕3人のコラボ・ワイン、『ヴァン・ド・ヴィエンヌ』のシラー100%ロゼです!!


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ルメアージュ・ヴァン・ド・フランス・ロゼ[2014]レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ(ロゼ)

『果実のフレッシュでかわいらしい香りが、シラーのスパイシーさと不思議なマッチングなんだよね。』

と、主人公の雫も太鼓判!!

そのスパイシーさ、そしてほど良いボリューム感が、パンチのある麻婆豆腐の美味しさをグッと引き立ててくれるのです。

しかもこのロゼ、1900円と、うち飲みにもピッタリな価格♪

この組み合わせを想像しただけで、すぐ実践したくなったのは、私だけではないはず(笑)

ご自宅でぜひ、『神の雫』もオススメのマリアージュをお試し下さい!!


★過去に『マリアージュ~神の雫 最終章~』に登場したワイン!★
※完売商品もございます。

『麻婆豆腐に合うワイン!?』その1
『東坡肉とのマリアージュ』
『奇跡の島』のワイン!
『八宝菜とのマリアージュ』
『野趣溢れるマリアージュ!』
『前菜にはこれ!』
『休日の1ページみたいなマリアージュ』
『タカムラで販売中のワインが登場!』
『ステーキと合わせるなら、コレ!』
『ガトー・ショコラに合わせて』
『ドリームに溢れる舞台そのものだ』
『アドリア海のサンセットクルーズ』
『記憶の小函』
『神の祝福を受けた畑』
『すごい 完璧の一言だ』
『運命的な出会いを感じさせる』
『幻の1本を探して…』
インド&ギリシャワイン!
世界的生産者のお値打ち白が登場!
『ラタトゥイユ』×『日本ワイン』
ラタトゥイユと!
『夕暮れの縁日のマリアージュ』
三位一体のマリアージュ!
『知ってると通ぶれる(笑)』
『こだまのマリアージュ』
『寿司とワインのマリアージュ』
熟成した中トロと…
『ダイナミックなマリアージュ!』
『イタリアのお宝のひとつ』
秘められた海のニュアンス!
缶詰コーンとシャンパンの、極上マリアージュ!?
『雪解けのマリアージュ』
記念すべき第一回目!

最終更新:2018/02/16 17:05

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