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2017/04/24 18:00

日本から、26時間飛行の末、辿りついた地、南アフリカ。

そこには、1000m級の山岳が目の前に、ガン!とそびえ立っていたり、大西洋からの冷たい風の影響で、夏でも涼しい産地が沢山あったり、平地で降雨量が少なく日射量が多くて暑い場所があったり、目を見張るような、壮大な大自然と融合している地でした。

この大自然の中で、長い歴史のある地質を持った大地に育つブドウを、近年は、生産者が丁寧に丁寧にワインにする事によって、上質なワインが出来ています。

そんな自然溢れる土地でも、資源が豊富なわけではなく、日頃、水やガスや電気を、当たり前のように使用している日本という土地が、恵まれた環境であることも実感。

教育環境だって複雑です。

過去には、複雑で様々な歴史を持ってきた南アフリカ、新たなワイン産業としても、今、大注目のワイン産地!

タカムラでも、少しずつラインナップが増えておりますので、是非、チェックしてみてくださいね♪

★南アフリカ・ワイン★

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※喜望峰※

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※野生ペンギン※

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※テーブル・マウンテン※

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※カラフルな家々※

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※南アフリカ料理店にて※

連載ご覧頂き、有難うございました。

河井 麻子

最終更新:2017/04/24 18:01

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2017/04/24 12:00

最終目的地、ブティノへ訪問です!

タカムラでは、とっても高コスパ、なんと、880円で買える『ケープ・ハイツ』が大人気!

フランスの会社です。

『ケープ・ハイツ』イギリスで大人気ブランドだそうで、その一部を、日本に輸入しているようです。

<ブティノの考え>
1)南アフリカの素晴らしいテロワールを表現
2)美味しい+安いがコンセプト

南アフリカで収穫したブドウを醸造まで行い、シュール・リー状態でフランスに持ち込み、設備が整っているフランスでボトリング。→コスト・パフォーマンスの高さを実現します。

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ここは、新しく購入した土地にあるとっても自然豊かな場所。

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一番手前:ケープ・ハイツの醸造家マリンダさん。
奥から二番目:醸造家ドノヴァン・ラール氏

ラール氏は、ブティノの高級レンジ、ワンダリング・ビースト・シラーの醸造を手掛ける人物。
他ワイナリーのコンサルタントなどしていて、若手醸造家として、人気急上昇中!

お昼ご飯でまだまだお腹がいっぱいだったのですが、最後の夕食…

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BBQ!!

ここでは、ブドウの木を燃やしてお肉を焼いてくださりました。

お腹いっぱいですが、大自然の中で頂くお肉はサイコーでした!!

最終更新:2017/04/24 12:01

2017/04/24 09:00

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ワイナリー内のホテルを、定宿にさせて頂いていたのが、『スピアー・ワインズ』

1692年設立の歴史あるワイナリーで。敷地はなんと、560ha(内自社畑170haの内60aの畑がビオディナミ試験中)+50の契約農家を持つ大規模ワイナリーなんです。

ワイナリー前には『Spier』という駅があるほど、大手ワイナリー!

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畑巡りをするのに、セグウェイに乗ってきました!

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サスティナブル農法(ブドウも然り栽培者も健康に+ワインに関わる全てが健やかでいられる環境保持)
&黒人自立支援活動を積極的に行っているスピアー。

↓物は捨てず、ジーパンや靴に土詰めて植物を育てる図。
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苗木などを教育環境の整っていない家庭に配り、育った植物をお金ではなく教科書などの教育物資と交換するそうです。育てれば育てるほど、良い教育が受けられる。自立精神育成の意味含みます。

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6つのブランドを持つスピアーでは、

★シュナン・ブラン
★ソーヴィニヨン・ブラン
★カベルネ・ソーヴィニヨン
★ピノ・タージュ

上記4品種の、3つのシリーズをピックアップして頂いてテイスティングさせて頂きました。
シリーズごとにコンセプトがあり、段階を踏んだ味わいでした!

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※Gable(ゲーブル)オランダ様式の建物

21Gablesシリーズのワインは、スピアーの中でもプレミアムなライン。
敷地内に、このゲーブルが、21個ある事から名付けられたそうです。

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お天気も良かったので、外で昼食です!

この日は日曜日で、ワイナリー訪問客や、余暇で遊びに来ている方々で賑わってました♪

満腹のまま、最終目的地へ向かいます…

最終更新:2017/04/24 09:01

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