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2016/09/30 11:43

8月に続いて、9月の天候もとても良好に推移しました。水不足が心配されるほどでしたが、
中旬に適度な雨も降り、ぶどうはすくすくと育ちました。

種まで茶色になる完熟を迎え、本日29日晴天の中、収獲を行いました。

病害もなく、すべての契約畑のぶどうが潜在アルコール度数12度を超え、
かつ酸も十分に確保された、素晴らしいぶどうを収穫することができました。

前回9月7日のレポートにも書きましたように、今年は2005年によく似ていると思います。

先日の雨と、ここ数日気温が下がったことで、2005年に唯一欠けていたフルーティーな
香りについても今年は期待ができますので、その意味では2005年と同等以上に、
果実感たっぷりの濃厚なワインになるのではないかと思います。

また、果汁の段階でかなり複雑な味を見せており、様々なお料理に合わせていただけやすい
スタイルになるのではないかと思います。

昨年よりも25日ほど遅い収穫となりましたが、焦らずじっくりと仕込んでまいります。

ご注文をくださいましたすべてのお客様に、心よりお礼申し上げます。


2016年9月29日
メゾン・ルー・デュモン
仲田晃司
(※輸入元様資料より抜粋)


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最終更新:2016/09/30 11:43

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