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2016/09/15 17:20

今週の『神の雫』に、なんと日本のワインが登場しました!

そのワインとは…

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『Kisvin(キスヴィン)甲州 2014』

マリアージュ対決のワインをロンドンの展示会に探しに来た、
主人公の雫たちを驚かせる1本として出てきました!

漫画の中でも、このワインの感想をフランス人が…

『このワインは味わったことのない感覚だ、色々な料理に合わせやすい…』

と、驚きの表情で語るシーンが印象的でした!

私たちの中でも、日本のワインと和食が相性抜群なのは、色々と経験済みなのですが、
この話の流れだと、フランス料理とマリアージュさせる話が出てくるかも!?

実は偶然にも、このワイン、大阪の実店舗でも販売を始めたばかりなのです!

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今なら、この甲州の他に、甲州のスパークリングや、シャルドネも2種ございま~す!

近々、インターネット店でも販売する予定となっておりますので、遠方で来れない方は、
楽しみに待っていて下さいね♪

最終更新:2016/09/15 19:26

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2016/09/15 10:10

~ぶどうの成長記録~

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エノログ(醸造担当)のヴィンセント氏

ブドウの木にあまりにストレスにならない穏やかな冬の後、ボジョレー地区の1年は、過去例をみないほど暖かい3月ではじまりました。4月初旬は、逆に、雨や低い気温であることが多かったです。天候は4月の終わりに再び上昇し、その結果、数回、雹が、ボジョレーの北部を襲いました。

フルーリーなどの、いくつかのアペラシオン(地区)では、雹の影響が懸念されています。しかし、ボジョレーやボジョレ・ヴィラージュが生産されている場所ではありません。
5月上旬以降、高い気温のあと、雨と涼しい日へと、変化しています。これは、すぐにブドウ畑に、影響を与えるものではありませんでした。

ブドウの木は、無事にすくすくと成長し、開花は早くも、6月10日にいくつか観察されました。小さなブドウは今なお、成長し続けています。

困難な春の後、天候は、今、ブドウにとって、最適な状態になっています。(気温は、15℃~30℃、小雨で、乾燥しており、適度な風もあります)

私たちワインメーカーは、健全に育っているぶどうの木をみて、とてもうれしく、そんなぶどうの木々をより元気にするために、以下のようなことをしています。

・ 葉が太陽に光を浴びる面積を最大化し、また、風による破損を防止するために、ブドウの木の仕立て方を工夫しています。

・枝の最上部を切り落としています。

・ブドウの樹勢を強化するため、また、ぶどうの病害を防ぐため、硫黄散布。

春先はとても、心配しましたが、このヴィンテージは、確実によくなってきています。2015年のものほどではないかもしれませんが、非常によい仕上がりになりそうです。

ブドウは、7月下旬に色づき始めました。気温がそこまで高くないため(とりわけ、夜間は低いです)、熟すのは、ゆっくりとしたスピードです。

ぶどうは、健康的に育っているため、畑でできる仕事はそんなに多くはありません。今のところ、収穫の開始日は、もっとも早い区画でも、9月15日からになりそうです。

数週間後に、ぶどうの熟し具合、および品質/量がどのぐらいのものになりそうかを、チェックするので、それまではなんとも言えませんが、今年のヌーヴォーは期待できそうです。

2016年8月
(※輸入元様資料より抜粋)

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最終更新:2016/09/15 17:07

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