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2016/06/27 14:20

唯一無二の個性と歴史を持つ、シャンパーニュ・サロンを訪問して来ました。
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毛皮商だった、サロン氏が、プライベートで楽しむために生み出されたという話は、ご存知の方も多いと思いますが、サロン氏は実は、シャンパーニュ地方ポカンシィという農家に生まれ、15歳でパリに出て、苦労を重ね、今もなお、フランスで知られている毛皮商の重役にまでなったと言う人物だったとか。

そのサロン氏が生み出し、その後100年以上、唯一無二の存在であり続けるサロンの特徴『単一品種』『単一ヴィンテージ』という、かつて無いコンセプトのアイデアは、シャンパーニュの醸造を生業にしていた、義理の兄弟の助言が大きかったようです。

この写真の方が、サロン氏です。素敵なシャンパンを生み出してくれて、有難うございます!
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今のサロンの建物は、サロン氏が、シャンパーニュでの別荘として使っていた場所なんだそうです。

サロンの古いヴィンテージが眠るセラーに。
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かつては、瓶熟期間もコルク熟成でしたが、1966年に、コルクと王冠の両方を試し、王冠により安定性があるとの判断で、以降は王冠での保存となったと言う話も伺いました。
(左にコルク、右に王冠で栓をしたもの。両方が保存されています。)
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超素敵なテイスティング・ルームでの試飲♪
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昔のラベルも飾られています。
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ドゥラモットの安定した美味しさはさすが。
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そして、サロン2004と1997年の試飲をさせて頂きました!
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サロン2004年も、リリースしたてよりも深みとジューシーさが増していて、その素晴らしさを今一度実感。

更に驚いたのは、1997年!

何ともエレガントで、優美な香りを備え、気品に溢れた姿は、明らかに熟成により花開いています。

暫く合わなかった女性が、ハッとする美しさになってた時の驚きのような、まさにそんな驚きがありました。

なのに、まだまだフレッシュさを備え、熟成能力を感じるのも、さすがサロン

きっと、2004年も、これからこういう熟成を遂げていくのだと思います。

『グラン・ヴァンのように熟成にも耐えうる素晴らしいシャンパンを造りたい。』

サロン氏の思いは受け継がれ、更なる歩みを続けています。  

やはり、サロンの存在は、比類ないものだと実感した、貴重な訪問でした。

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最終更新:2016/06/27 14:20

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2016/06/27 12:32

毎年夏の恒例イベントとなってきました☆泡バル☆

今年も開催決定です!

160722_awabar.jpg

今回は、世界各国計19種の厳選スパークリングと、タカムラ自慢のコーヒーを使ったエスプレッソソーダもご用意いたします。 

価格は1杯200円~のお手頃価格♪
しかも対象アイテムを飲んで頂くと、豪華景品が当たる抽選会も実施しま~す♪
(景品は後日発送)

そして!毎回話題の『おつまみボックス』♪

今回は…

☆堺筋本町の人気フレンチ☆『ル・ヌー・パピヨン』さんにご用意いただきますっ!!

金曜の夜、お仲間と一緒に泡三昧しちゃって下さい♪

ご予約お待ちしております!
 
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【日時】
┃2016年7月22日(金)
┃開場:18:00~
┃終了:21:00

┃【ご予約締切日】2016年7月19日(火)迄

┃ 【会場】
┃タカムラ実店舗2階

┃大阪市西区江戸堀2丁目2-18
┃TEL. 06-6443-3519
┃◇肥後橋駅から約10分

┃【会費】
┃▼事前予約 税込2,700円
┃ 当日受付 税込3,000円(販売しない場合もございます))
┃▼ウェルカムスパークリング1杯サービス
┃           &泡にピッタリなおつまみボックス付♪
┃▼1,000円分のワインチケット(1杯200円~)
┃▼現金でもお召し上がりいただけます!

┃ 【提供予定スパークリング 一部ご紹介】
┃  
┃ ●ドゥラモット・ブリュット
┃ ●オマージュ・ア・フランソワ・エマール・アンリ・ジロー
┃ ●フランチャコルタ・ブリュット・フェルゲッティーナ
┃ ●グラハム・ベック・ブラン・ド・ブラン2011
┃ ●カルテット・アンダーソンヴァレー・ロデレール・エステート
┃ ●ボランジェ・グランダネ2005
┃ ●獺祭(だっさい) 発泡にごり(四合瓶サイズ)

┃【ご参加頂くみなさまへお願い】

┃ *必ず店頭、メール、お電話いずれかでの事前お申し込みをお願い致します。
┃  (会費は、当日現金でのご精算をお願いします。)
┃ *できるだけ沢山の方にご参加頂くため、キャンセルの場合は早めにお知ら
┃  せ頂けますと助かります。
┃ *尚、当日のキャンセルは会費を頂くことが御座います。ご了承下さい。
┃ *ワインの会の為、未成年の方・お車でのご来場はご遠慮下さい。
┃ *ワインの香りを楽しんで頂く為に、過度なフレグランスはご遠慮願います。
┃ *諸事情により、内容が一部変更・中止になる場合がございます
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 ★★お申し込み・お問い合わせは下記にお願いします★★

 タカムラ ワイン ハウス
 TEL:06-6443-3519
 FAX:06-4803-7863
 Email:takamura@takamuranet.jp

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最終更新:2016/06/27 12:39

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