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2016/06/24 13:48

アルザスのビオディナミ生産者の代表格であり、『テロワリスト』として知られる、マルセル・ダイスの今を担う、マルセル氏の息子、マチュー・ダイス氏がお越し下さいました!

20160624タカムラ マルセル・ダイス 1
まだ若いようですが、ドメーヌを継いだのは2007年と、すでに10年近いキャリアの持ち主。

しかも今は、おじさんが手掛けていた、ヴィニョヴル・デュ・レヴールも彼が担っているとか。

マルセル・ダイスでは、様々な品種を混植、テロワールの表現をコンセプトにしているのに対し、ヴィニョヴル・デュ・レヴールは、マチュー氏の挑戦の場でもあり、マセラシオン・カルボニックで生み出される白ワインなども手掛けているとか。

『おじさんは子供もいないから、体調がよくなくなったとき、僕が跡を継いで引き継ごうと思ったんだ。

でも、最初はなかなか受け入れてくれなかった。取られてしまうような気分になったんだろうね。

だから、二年間、仕込みの時期などは、マルセル・ダイスの仕事を終え、夜中に働くなどして、おじさんに信用してもらうようになったんだよ。』

世界的に知られるマルセル・ダイスの確固たるスタイルを守りつつ、新たな事に挑戦するマチュー氏は、とても生き生きとしていました。

彼の父、マルセル氏は、強烈な個性で知られる人物。マチュー氏の会話にも、ちょくちょくそういう表現が出てきたので、息子さんから見ても、そのようです(笑)

ヴィニョブル・デュ・レヴールは、まだご紹介していませんが、私もとっても興味があるので、近々ご紹介しようと思いますので、お楽しみに!

今なら店頭で、サインボトルの販売中です!
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最終更新:2016/06/24 13:48

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