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2015/09/10 21:00

ボジョレ愛好家の皆様

ガメイ種の早成りの区画では、緑色が薄れて黒い色づきが始まる時期です。

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植物の生育サイクルのこの段階の特徴は、果実中の糖分の増加が始まり、
ポリフェノールの合成が行われることです。

果実の色が変わり始めますので、この期間は簡単に目で見てとれます。
ここ一か月間、ものすごい暑さに見舞われています。40℃を超える日もあります。

よってぶどう畑にとっては過酷な試練となっていますが、この強い日差し、高い温度と乾燥によく耐えています。
強い日差しによる日焼け、果実の乾燥もいくらか見られましたが、それはほんの一部です。

一番目につく現象としては、葉が黄色に変化したり、また樹齢の若い畑では葉に引っ掻いたような
日焼けの跡が見られることでした。

ほとんどの畑では葉は青々と色づき、衛生もとても良い状態に保たれています。
いずれにせよ、明日以降、少し雨が降ってくれると良いのですが…

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よって、今年は早め、つまり8月頃の収穫が見込まれます。

数週間以内には、収穫の準備やタンクの掃除などでカーヴ内は騒がしくなることになります。

取り急ぎ今は、ぶどう栽培家たちは収穫を行う人材を集めるのに一生懸命です。
毎年この収穫の時期には、約5万人の人々がこの地域に集まってきます。

2015年7月17日
リディ・ネム
醸造家
(※輸入元様資料より抜粋)

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最終更新:2015/09/11 20:57

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2015/09/10 17:57

9月10日販売の、週刊モーニング『神の雫』に登場したワインがこのワイン!

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スペインの高品質ワイナリーにして、フミージャ最大規模の、スペイン全土でも最高のワイナリーの
ひとつに数えられている、ボデガス・サン・イシドロ

主人公が、亡き父との回想の果てに、ウォッシュチーズの『ポン・レヴェック』とのマリアージュに選んだのが、
この…

『ボデガス・サン・イシドロのグラン・レセルバ』

しかも、1974年ヴィンテージワイン!

長期熟成を経たこのワインと、ウォッシュチーズのマリアージュとはいったい…。

残念ながら、続きは次号ですが、一足お先に、このワインとチーズとのマリアージュを確かめてみるのも良いかも!

是非、スペインの長熟古酒を楽しんでみて下さい♪

最終更新:2015/09/10 17:57

2015/09/10 10:40

ボジョレ愛好家の皆様

5月は暑さ(35℃まであがりました!)と涼しさが交互に訪れましたが、
今はやっと例年並みの気温と乾いた空気が戻ってきています。

s-モメサン畑.jpg

6月5日から6日にかけて、ヴォ・オン・ボジョレ地区、ペロン地区、
サンテチエン・ラ・ヴァレンヌの西の方で、雹(ひょう)が降りました。

幸いこのような気候現象は、ぶどう畑の生育中でも、ぶどうに影響の少ない段階でおこります。
これらの地域を除いた区画の生育状況はすばらしく、畑一帯の衛生も完璧に保たれています。

s-モメサン畑 (2).jpg

今年は、私たちのつくるガメイ種は2009年ビンテージと似たものになりそうです。

今の状態から判断すると、収穫は9月初旬、つまり例年よりも少し早くなると予想しています。

2015年6月23日
フランソワ・ジョベール
モメサン 醸造家
(※輸入元様資料より抜粋)

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最終更新:2015/09/11 11:45

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