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2021/03/13 20:30

あのジャック・セロスで修行し、セロス氏を師匠と仰ぐ、シャルトーニュ・タイエの限定キュベが極少量づつ入荷しました!

昨年、WEB上でお会いしてくれた際に、当主のアレックスさん目指しているシャンパンについて聞いてみたところ…

『ワインを飲み始めたばかりの人は、果実味が豊かな分かりやすい味を好むけど、いずれ土っぽいような複雑な味を好みだし、最後には塩とかミネラル感のあるワインを好きになる。

実はブドウの根の深さも比例していて、根が深くなるにつれ複雑な味わいになって、最後にミネラル感のあるワインが出来るんだ。

僕が造りたいのは、根が深くまで伸びたミネラル感のある、つまりその土地の味を表現するワインだ。』


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など、色々と詳しくお話を聞けましたので、シェアさせて頂きます♪

シャルトーニュ・タイエのコンセプトは、セロス譲りとも言える…

◆『単一年×単一品種×単一畑のリューディ・シリーズ!』

◆『僕が造りたいのは、根が深くまで伸びたミネラル感のある、つまりその土地の味を表現するワインだ。』


ただ残念ながら、いずれも数本づつの入荷ですので、シャンパン愛好家は、迷わず今すぐお買い求め下さい!

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▼シャルトーニュ・タイエ各種はコチラから

最終更新:2021/03/13 20:31

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