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2020/03/27 16:18

こんにちは。スタッフの河井です。

2020年3月下旬。

日本全国、世界各地で、ご自宅で過ごす時間が増えている方々も多い中、

『自宅で、少しでも、何か、楽しみが見つけられたらいいな~。』と、休みの日に、こんなことをしてみました♪

《テーマ》野菜天ぷらとワイン!


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準備したワインは、南半球のソーヴィニヨン・ブラン2種。

左)南アフリカから、ニュートン・ジョンソン!
右)NZから、 ジャイアント・スカイ!

朝一番に、地元の野菜販売所に出向き、用意した野菜は…

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・タラの芽
・うすいえんどう
・ホワイトアスパラ
・花わさび
・菜の花
・レンコン
・たまねぎ
・茄子
・さつまいも

DSC_2981.jpg

天つゆと、塩を付けながら、『あーだこーだ。』と、食べる事が大好きな夫に付き合ってもらって、検証しました。

<結果>
山菜の苦味や甘みなど、個性を引き立てたのが、ニュートン・ジョンソン
どの野菜にも寄り添ってくれたのが、ジャイアント・スカイ
※どちらも、天つゆより、塩の方が、相性が良い。

でした!

つまり…
甲乙付けがたく、どちらのワインも、美味しかったです(笑)

今回、なぜ、ピンポイントで、ソーヴィニヨン・ブランを用意したかと言いますと、葉物野菜をメインと考え、緑色の野菜と、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかなハーブ香がマッチするのではないか。という理由からでした。根菜や出汁と合わしていると、軽めの赤ワインもよさそうだな~。と、次なる課題ができました。

●ニュートン・ジョンソン

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3年前に現地訪問をさせて頂き、南アフリカの壮大な自然に囲まれ、冷涼な気候、近代技術が取り入れられた、非常に綺麗な醸造所、カスタマイズで作られる樽などなど、とにかく、前に前に進んでおられて、感激を受けたワイナリー。もちろん、このソーヴィニヨン・ブラン含めて、ワインの美味しさは絶品です!

●ジャイアント・スカイ
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ニュージーランド最大のワイン産地、マールボロ。そう、マールボロと言えば、ソーヴィニヨン・ブランです。で、期待を裏切らない、これぞ、NZマールボロのソーヴィニヨン・ブラン!が、このジャイアント・スカイ。実際飲んでみると、めちゃめちゃ親しみの沸くワインでした。飲み手を選ばないといいますか、良いです、このワイン。

色々と不安が隠せない毎日ですが、うち飲みで、小さな発見や、ほんの少しでも、楽しい時間を過ごせるといいな~。という気持ちを込めて…

それにしても、日本の天ぷらという料理は、美味しいですね。

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以上、実験報告でした!

最終更新:2020/03/28 09:37

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