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2019/03/09 10:18

先日、ジル・ド・ラルズィエールさんが、タカムラに来てくれました!

昨年の12月に、銀座の《鮨 からく》でのイベント以来の再会です♪

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ジルさんは、いつもながらにビシッと決めてますが、私は、寒空の中、作業をしていたので、ジャンパー姿で申し訳なかったです(笑)

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でも、ジルさんは、相変わらず全ての話に筋が通っていて、インテリジェンスを感じさせるうえ、ユーモアもあり、素晴らしい人格者だなと尊敬の念で、対応をさせて頂きました。

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その後、大阪 梅田のモードディポンテベッキオに場所を移し、ワインの勉強をしながらの会食♪

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細かなワインの事まで詳細に、そして情熱を持って話して頂き、ぼんやりしていた各造り手のイメージが明確になりました。

そして、ジルさんが何度も言っていたように、どれもこれも、時流に流されない正統派のエレガンスを持ち合わせていました!

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そして、2008年に、ブシャール・ペール・エ・フィスが造るムルソー・シャルム1846年を飲まれたそうなのですが、まだまだ美味しかったそうです。なので、ジルさんは、ブシャール・ペール・エ・フィスの白ワインが、相当の年月の熟成にも耐えうる酒質を持っていると仰っていました!!

1846年のシャルム、どんな味だったんでしょうか♪

今回試飲した下記のワインは、どれもこれも、今すぐ飲んでも美味しいし、熟成させても美味しいと思われる味わいでした。そして、なによりも、コスト・パフォーマンスが抜群に良かったです!

私も個人的にかなり気に入ったので、また買って飲もうと思っています。(特に、グラスに注いでから60分くらい経ってからのジュヴレ・シャンベルタンはかなり良かったです♪)

ジルさん、楽しい一時を、有難うございましたm(_ _)m

【試飲したワイン】
1:ブラン・ド・ブランNVアンリオ
2:キュヴェ エメラ2005アンリオ
3:シャブリ グランクリュ ブーグロ コート ブーグロ2012アンリオ ウィリアム・フェーヴル
4:ムルソー ジュヌヴリエール2015ブシャール・ペール・エ・フィス
5:ジュヴレ・シャンベルタン2015ブシャール・ペール・エ・フィス
6:ボーヌ・プルミエクリュ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ2015ブシャール・ペール・エ・フィス

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最終更新:2019/03/09 12:17

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