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2018/12/12 12:47

12月某日。
《~アンリオ社 社長と共に極上のマリアージュを~銀座 からく 鮨とワインを楽しむ会》と題して、ワイン会を開催しました♪
20181209タカムラ 鮨からく アンリオ ブシャール2
最近は、『ワインと鮨は、相性が良い。』と雑誌などでも見かけるのですが、実際、本気で、ワインと鮨のペアリングが出来るお寿司屋さんって滅多にないのが実情です。

でも、銀座の《鮨 からく》の大将 戸川さんは、WSETという世界基準のソムリエ資格を持たれており、本気でワインと鮨のペアリングをされてます。
20181209タカムラ 鮨からく アンリオ ブシャール4

そんな戸川さんと、アンリオ社ジル社長のご協力のもと、素晴らしい会を開催致しました♪

でも、食べることと飲むことに夢中で、写真を撮るのを忘れてました…(汗)
20181209タカムラ 鮨からく アンリオ ブシャール3
とにかく、『お寿司とワインで、こんなにドンピシャなペアリングがあるんだ!』と驚くほど、素晴らしいハーモニーを感じる料理とワインでした。

皆様も、是非、機会があれば、銀座の《鮨 からく》に行ってみて下さい♪
20181209タカムラ 鮨からく アンリオ ブシャール5

『タカムラのワイン会に来られなかったので、来ました!』と言ったら、もしかしたら、良いことあるかも♪ でも、ないかも?!
20181209タカムラ 鮨からく アンリオ ブシャール6

ちなみに、当日飲んだワインの中では、《キュベ・エメラ2005》、《コルトンシャルルマーニュ2012》、《ヴォルネ カイユレ アンシャンヌ キュヴェ カルノ1999》が人気でした!

是非、コチラもお試し下さい♪

戸川さん、ジルさん、楽しい一時の演出、ご協力、有難うございました!

~当日のワインリスト~
ブラン・ド・ブランNVアンリオ1500ml(泡・白)
キュベ・エメラ2005アンリオ(泡・白)
コルトンシャルルマーニュ2012ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス(白)
ボーヌ クロ ド ラ ムース2011ブシャール・ペール・エ・フィス1500ml(赤)
・ヴォルネ カイユレ アンシャンヌ キュヴェ カルノ1999ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス(赤)

20181209タカムラ 鮨からく アンリオ ブシャール1

最終更新:2018/12/12 12:56

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