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2018/05/14 18:31

シャンパーニュ地方に僅か17しかないグラン・クリュ格付け村のひとつ、マイィ。

そのマイィで生まれ、25家族90生産者のマイィのブドウのみから造られる、『全キュベ100%グラン・クリュ』という贅沢なシャンパーニュ、マイィの経営責任者、ジャン・フランソワ・プレオ氏がお越し下さいました!
20180514マイィ タカムラ 1

地名『マイィ』という名を名乗る事が出来るというのは、本当に特別な存在であり、彼ら自身も、マイィに対して誇りを持ち、その造りにこだわりを持っています。

『手掛けるのはピノ・ノワールとシャルドネのみ。しかも、マイィのピノ・ノワールはベリーよりも柑橘のニュアンスやスパイシーな特徴を持つ。』

『35の小区画があり、東西南北それぞれの斜面があるので、多様性に富む。この区画ごとに仕込み、それぞれの個性をブレンドすることで、各キュベの味わいの個性を生み出している。

だから私達は、各キュベの個性を引き出すけれど、単一ではリリースしないんだ。』

『マイィの畑の中でも280ha中25%が私たちの畑なんだ。他にはジョセフ・ペリエやフィリポナなどもマイィを主体としているほど、高品質なブドウの生まれる産地なんだ。』

『フランスの3ツ星レストランの7軒もが、マイィを使ってくれている。』

などなど、マイィの個性、その魅力をしっかりと語ってくれました。
20180514マイィ タカムラ 2

歴史ある造り手だけに、私自身、思い込んでいた部分もありましたが、その話を聞き、味わうと、三ツ星レストランが愛するというのも納得の、味わいの繊細さと奥行き、そして、ブラン・ド・ノワールでさえも、横に広がりすぎることなく、イキイキとした縦に伸びるスタイルを感じました。

恵まれた畑、その個性を知りつくした彼らだからこそできるその味わいに、改めて、老舗の実力を実感。

そして、マイィがまたひとつ進化します!

マイィのコンセプトをより伝えるため、ラベルとその名称が一部リニューアル。日本にも今年中にお目見えしそうです。
20180514マイィ タカムラ 3
そして、もうひとつニュースが!

なんと、マイィのシャンパンは、あの車のトップ・ブランド、ポルシェが顧客なのだとか。

『私達が働きかけたりはしていないけど、彼らは私達のワインを愛用しているんだよ。』

との事。『常に革新を続ける、色あせない老舗』という共通点を感じているからかもしれません。

和食ともよく合うというプレオ氏のお話も納得の美味しさでした。

『全キュベ100%グラン・クリュ』の中でも、3ツ星採用率が高いシャンパンを、近々ご紹介させて頂きますので、お楽しみに!
20180514マイィ タカムラ 4

最終更新:2018/05/14 18:31

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