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2018/04/12 09:18

シャンパーニュの老舗、ボランジェを代表する1本、R.D.。

ボランジェの歴史的重要人物、マダム・ボランジェが

『長期熟成させたポテンシャルの高いシャンパーニュをデゴルジュマンから出荷までに長い時間を置かずにリリースすることで、『フレッシュさと複雑さの共存を楽しんで欲しい。』

との思いから生み出した初ヴィンテージは1952年。リリースは1967年にという、当時異例の長熟スタイルでした。

数十年の時を経て、マダムの信念が世の中の意識を変えた事は明らかです。

その最新ヴィンテージ2004年が、全世界で4月1日同時販売スタートした事を記念した、マスタークラスに参加してきました!

20180405ボランジェ マスタークラス R.D.2004 1

なんと、開催されたのは僅か4ケ国、しかも、セラー・マスターのジル・デコート氏が直々に参加したのは、日本とロンドンの僅か2ケ国のみ!!

20180405ボランジェ マスタークラス R.D.2004 2

その名にふさわしく、R.D.の世界観を丸ごと味わえる貴重な会でした。

供されたR.D.は8種。

◇2002年R.D,を2種。全く同じものを15分違いでグラスに注いだもの。
◇2004年R.D,を3種。ドサージュ違い。0g、3g、8g。(実際のR.D.2004年は3g)
◇1996年R.D,を2種。デゴルジュマンが2017年11月のものと2012年のデゴルジュマン。
◇2004年R.D,をマグナムで!

それぞれテイスティング後、デコート氏の質問や解説を交えながら進んで行く会は、改めてR.D.のスタイルに対してのイメージ、コンセプトを鮮明にさせてくれました。

20180405ボランジェ マスタークラス R.D.2004 3
ドサージュ量などは、セラーマスターの仕事ですが、飲み手である私達が出来るのは、注いでからの時間。

グラスに注いでからの15分の違いだけでも、より時間が経ったものは、泡が細やかで細部の味わいまで表現され、その世界観をつぶさに感じ取ることが出来るので、R,D,程の上質なシャンパーニュは、注いですぐに飲み干さず、その世界観をゆっくりと味わう事をお勧めします。

デゴルジュマンのタイミングの違いを味わった1996年に関しては、正直、どっちもタイプが違う美味しさで、前者は『フレッシュさと複雑さの共存』後者は『複雑さと広がりを思う存分堪能できるスタイル』でした。

いうまでもなく、R.D,のコンセプトとしては、前者です。

ボランジェは全シャンパーニュ生産量の約1%、R.D.はそのうちのわずか約1%という貴重なシャンパーニュです。』

シャンパーニュの歴史の偉大な1ページを飾るR.D.が、全シャンパーニュの1万本の中の1本という貴重さだったとは。

2004年の品質の高さも、間違いありません。ボランジェの世界観を是非味わってみて下さい!

20180405ボランジェ マスタークラス R.D.2004 4

最終更新:2018/04/12 09:18

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