【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

記事詳細

2018/04/10 15:00

先日のブルゴーニュ出張には、ひとつ大きな目的がありました。

世界に誇る、日本食『すし』の中でも、職人の仕事により、熟成した魚のうまみが引き出される江戸前鮨でその名を馳せる、銀座の『鮨 からく』さんが、ブルゴーニュの老舗ブシャール・ペール・エ・フィスでその腕を振るう一夜を開催、その貴重な機会にお声掛け頂いたのです!

20180408ブシャール からく 銀座 鮨 タカムラ1

ブルゴーニュ訪問の起点、ボーヌの駅からまっすぐ中心に向かっていくと、その姿を現し、今もボーヌのシンボル的な存在である、ブシャールの建物。

この会場に招かれた、国内外40名ほどのゲストが、これから繰り広げられる饗宴を楽しみに、アペリティフを楽しんでいます。

20180408ブシャール からく 銀座 鮨 タカムラ10

迎える側も、準備万端。数日前に現地入りし、入念な準備をして下さった大将とチームの皆さんに加え、ソムリエには、あの『ジョルジュ・ブラン』のMOFソムリエ(右端)がスタンバイ。そして、ブシャールを所有するアンリオ・グループのジル・ド・ラルジエール社長も登場!

20180408ブシャール からく 銀座 鮨 タカムラ11

更には、ブシャールの醸造責任者も参加、オールスターのおもてなしです!

20180408ブシャール からく 銀座 鮨 タカムラ12

その後の宴の素晴らしかった事は、この数々の写真からお分かり頂けると思います。

img1-615px.jpg

img2-615px.jpg

江戸前鮨のように、よりこなれた旨みがあると、エレガントなブルゴーニュ・ワインとの相性がグッとよくなる事を実感。

もうなんの文句のつけようもない、フランス×日本の美食文化の見事な饗宴が繰り広げられました!

今回、遠く離れた地で『鮨 からく』を再現するために相当な荷物と共にやって来られたと伺いましたが、幸運の機会を得たゲスト達の満足そうな表情からも、この宴の成功がお分かり頂けるはず。

この素敵なマリアージュにご興味を持たれた皆様に朗報です!

『鮨 からく』は、普段からワインとのマリアージュをお店でもオススメされています。ブシャールのワインもよく日頃からオンリストされていますので、ブルゴーニュまで行かずとも、銀座まで行けば、素敵なマリアージュが楽しめます。

大将に現地でのお話を聞きながら味わえるかもしれませんね!

『鮨 からく』
〒104-0061 東京都中央区銀座5-6-16 西五番館ビルB1
03-3571-2250(受付時間 12:00 - 18:00)

最終更新:2018/04/10 15:04

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

コメント 0件

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2018年4月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

今月