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2017/11/14 19:52


先日、あのウィリアム王子とキャサリン妃のウェディングでも採用された『英国御用達シャンパン』ポル・ロジェの5代目当主、ユベール・ド・ビリーさんとご一緒させて頂く機会に恵まれました!
20171114ポル・ロジェ タカムラ1

偉大なシャンパーニュ・メゾンの当主にも関わらず、とても物腰も柔らかく、優しいユベール氏。

今回の日本滞在一週間も、熊本→大阪→名古屋→東京と精力的に回ったのち『いったんフランスに帰って、一週間後に香港だよ。』と言うではありませんか!

『えっ、だったらアジアに居た方がいいんじゃないですか?』

と聞くとなんと、その間に、英国御用達関係の予定があるのだとか。戻るのも納得ですね。

そんな忙しい合間を縫って来日してくれたユベール氏と、

ブリュット・レゼルヴ
◇ヴィンテージ2008
◇ブラン・ド・ブラン2009
◇サー・ウィンストン・チャーチル2006

等の豪華ラインナップを味わわせて頂きました!
20171114ポル・ロジェ タカムラ2

グラスもそれぞれの味わいを引き出せるように選んだり、さすが、当主!

ちなみにメゾンでは試飲の際、シャンパーニュ地方の著名レストラン『ラシェット・シャンプノワーズ』のシェフ、アルノー・ラルマン氏とグラス・メーカーのリーマンがコラボしたグラスを使用するのだとか。

今回、ポル・ロジェのシャンパーニュ各種を食事と一緒に頂いたのですが、『フォアグラ、栗、ブルーチーズ』のお料理にはブラン・ド・ブラン2009が。そして、『ウニのパスタ』にはヴィンテージ2008が絶妙なマリアージュを見せてくれました。

繊細な味わいを持ちながら、個性のあるお料理にもしっかり寄り添うところはさすがです。

そして、ポル・ロジェのプレステージ、サー・ウィンストン・チャーチル2006の登場!

『2006年は、早い段階から開いていて今も楽しんでもらえるから、皆さんに是非味わってもらいたいね。』
20171114ポル・ロジェ タカムラ3

とユベール氏。ユベール氏の指名で使ったグラス(左)は、木村硝子のコレです!

こういった味わいの豊かなシャンパンから、赤白にもOKなマルチなグラスとして人気です。

改めてポル・ロジェのラインナップを飲み比べて、その安定感、そして、調和の美しさに老舗の風格を感じました。

ちなみに、娘さんが来年、別府の大学に一年間留学されるとか!今も日本語を知り合いから習っていると聞いて、とても嬉しかったです♪

ロイヤル・ウェディングの必需品、ポル・ロジェ。華やぎの機会に飲むのにピッタリですし、贈り物にも最適です。

改めて、その魅力を再認識した夜でした。

新アイテムは追ってご紹介しますので、お楽しみに!

最終更新:2017/11/14 19:52

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