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2017/04/24 09:00

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ワイナリー内のホテルを、定宿にさせて頂いていたのが、『スピアー・ワインズ』

1692年設立の歴史あるワイナリーで。敷地はなんと、560ha(内自社畑170haの内60aの畑がビオディナミ試験中)+50の契約農家を持つ大規模ワイナリーなんです。

ワイナリー前には『Spier』という駅があるほど、大手ワイナリー!

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畑巡りをするのに、セグウェイに乗ってきました!

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サスティナブル農法(ブドウも然り栽培者も健康に+ワインに関わる全てが健やかでいられる環境保持)
&黒人自立支援活動を積極的に行っているスピアー。

↓物は捨てず、ジーパンや靴に土詰めて植物を育てる図。
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苗木などを教育環境の整っていない家庭に配り、育った植物をお金ではなく教科書などの教育物資と交換するそうです。育てれば育てるほど、良い教育が受けられる。自立精神育成の意味含みます。

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6つのブランドを持つスピアーでは、

★シュナン・ブラン
★ソーヴィニヨン・ブラン
★カベルネ・ソーヴィニヨン
★ピノ・タージュ

上記4品種の、3つのシリーズをピックアップして頂いてテイスティングさせて頂きました。
シリーズごとにコンセプトがあり、段階を踏んだ味わいでした!

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※Gable(ゲーブル)オランダ様式の建物

21Gablesシリーズのワインは、スピアーの中でもプレミアムなライン。
敷地内に、このゲーブルが、21個ある事から名付けられたそうです。

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お天気も良かったので、外で昼食です!

この日は日曜日で、ワイナリー訪問客や、余暇で遊びに来ている方々で賑わってました♪

満腹のまま、最終目的地へ向かいます…

最終更新:2017/04/24 09:01

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