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2017/04/21 12:00

ステレンボッシュから、車で4時間ほど、舗装されていないガタガタ道を通り、お尻が痛い痛い(笑)

スウェレンダムのマルガス地区という所にいってきました。

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なんと、周囲40km範囲内に、他のブドウ畑がないという、唯一無二の地域。

初日に訪問した、『ド・トラフォード』のデイヴィット・トラフォード氏がオーナーさんの
『サイン』というワイナリーです。

休暇でこの地を訪れ、転がる丸い石の土壌を見て、そう興奮が止まず、即座に地質調査依頼をしたデイヴィット氏。

結果、この地は栄養素に乏しく、風化した礫(丸い石)と、スレート(平たい石)から成る、類まれな土壌である事が判明、2004年には、『サイン』として、ワイン造りを開始し、今、世界中から注目を集めているワイナリーです。

畑近くに流れる川を、原住民コイマンサンが『サイン川』と呼んでいた事に由来するそうです。

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15kmほど離れたところ海があり、海や川から強い風が吹き、日中の気温を穏やかに&病害防止。

平均降雨量は年間350mmと非常に少ないものの、土地と気候をワインに反映させるため、ほとんど無灌漑で
ブドウを栽培してます。

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16haの畑を、たった四人で運営しているそうで、岩だらけの畑に植樹するのも、雑草を抜くのも、骨の折れる作業です(汗)

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醸造所を案内してくださった、醸造アシスタントのシャーラーさん。27歳のキュートな女性です。

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トラフォードと同じく、手作業のワイナリー

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ラベル貼り機も、原始的ですね。

2010年に新たにWO(原産地呼称)認定を受けた『マルガス』小地区。

まさしく『サイン』は、先駆者的存在です。

南アフリカの秘境が生み出す、スーパーワインです!

最終更新:2017/04/21 12:29

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