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2017/04/20 16:30

イタリアで初めてクラフトビールを作ったメーカー『バラデン』。

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タカムラ実店舗では、ビールの販売、そしてバラデンの作るコーラとチェドラータというレモンソーダを、カフェメニューで提供しています。

そんなバラデンの代表 兼 醸造家でもある『テオ・ムッソ』氏が、タカムラにご来店下さいました!

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日本初来日、しかも日本到着当日だったにも関わらず、疲れも見せず、最高の笑顔で応えてくれるとってもダンディーなテオ氏。

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ピエモンテ州のブドウ農家の子として産まれたテオ氏は、自身で小さなビアパブをスタートさせ、ヨーロッパ各国のビールを販売。

そして、1996年には、自ら醸造することを決意!

各国のビールを探し歩き、そして大のビール愛好家でもあるテオ氏は、イタリアで主流のピルスナースタイルに囚われず、様々な味わいのビールを製造。

バラデンは、食とのマリアージュや、ワインのように香りや複雑な味わいを楽しんで欲しいこだわりのビールなのです。

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コーヒーにも造詣が深く、エスプレッソを飲み終えるや否や、豆の焙煎時間や、焙煎温度など、コーヒースタッフに質問攻め。

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最後は、自身のビールにサインして下さいましたが、予想以上の本数に書いて下さいましたっ♪

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終始ご機嫌で、とってもお店の雰囲気やコーヒーを気に入って下さったようです。

翌日は、サントリーの山崎蒸留所を見学されるのだとか。

なんとも、研究熱心な方です。
初めての日本とのことですので、どうぞゆっくり満喫して下さいね♪

最終更新:2017/04/25 09:00

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