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2017/04/08 18:00

こんにちは。
スタッフの栗山です!

いや~春ですねえ。
先日、スーパーに行きますと、春野菜が並んでたので、色々買っちゃいました。
おひたしや天ぷらにして食べるのが、この季節の私の楽しみなのです。

そして、そんな春野菜などと合わせて頂きたく、4月になったら絶対にオススメしようと思っていたワインを、
本日はご紹介致します!

●《要注目》ピュアな果実味の オーストリア自然派!

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オーストリアを代表する品種『グリューナー・フェルトリナー』

まだ日本では馴染みが無いかも知れませんが、今後、絶対に日本はもちろん、世界的に受入れられていくと思います!

ピュアで透明感のあるドライな味わい、青リンゴのような繊細な果実味で、ミネラル感もありキレ味抜群。
中には、わずかに微発泡してるものや、白コショウのようなスパイス感もあったりで、素材重視の料理にピッタリなのです。

和食でも、ほのかな苦みのある春野菜の天ぷらとか最高です!


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★ピュアで柔らか!
レフレクシオン・ラーゲ・ケーラベルグ・グリューナー・フェルトリナー2013ヨハネス・ツィリンガー(白ワイン)

このワインは、樹齢45年のブドウを完熟したものだけ手摘みして、ゆっくりと醸造。
ピュアで柔らかく、優雅な味わいがあり、ただドライなだけでなくボディもしっかり。

なので、幅広い料理に対して邪魔することなく、飲み進められます。
実は、年中使えるスペシャルな白です♪



●近年注目のドイツの辛口ワイン!
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世界大戦前の1901年に設立された伝統ある醸造所、ゾンメラッハ共同組合。

近年は、組合員との連携を更に深め、徹底した収量規制等、品質にこだわる姿勢を明確に打ち出し、
数々の栄誉を手にしている実力派。

2006年にはドイツワイン専門誌『ワイン・ヴィルツシャフト』にて、最優秀共同組合に選ばれるほどの腕前!

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★伝統的ボトルが素敵♪
ゾンメラッヒャー・カッツェンコップ2015シルヴァーナQbaトロッケン(白・辛口)


ドイツ・フランケン地方の伝統的ボトル『ボックスボイテル』が目を惹く1本。

このワインのシルヴァーナという品種も、個人的に『和食の友』と言いたいブドウです。
柑橘系の果実味に、シャープな酸とミネラル。

弾けるような爽快さは、お刺身や塩焼のようなレモンを搾る料理にピッタリ♪
ちょっと反則ですが、氷を入れたり、炭酸で割っても面白いですよ!



●TOP5に入るほどの人気!
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春にオススメと言えば、このワインを忘れてもらっちゃ困ります!

奥野田ワイナリーを代表する1本!

夏の太陽をたっぷりと浴びた、完熟デラウェアを100%使用し、醗酵中の酵母をボトルに閉じ込めた、
にごりの微発泡フリッツァンテ!

フルーティーな味わいに旨みもあるという、まさに日本ならではのワインです♪


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★日本ならではの旨み泡!
奥野田フリッツァンテ2014奥野田ワイナリー(にごり白・弱発泡)



●その他オススメ色々あります♪
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★《旨安王》シチリアのピノ・グリージョ!   ★BBQに赤泡でグビグビ♪


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★軽く冷やして美味しいピノ♪         ★夫婦愛が咲かせたサクラ♪


以上、春に飲みたい、お勧めワイン7選を、ご紹介させて頂きました♪
ぜひ、色々試してみて下さいね♪

最終更新:2017/04/08 18:01

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