【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

記事詳細

2016/06/27 14:20


唯一無二の個性と歴史を持つ、シャンパーニュ・サロンを訪問して来ました。
20160626タカムラ サロン 120160626タカムラ サロン 2

毛皮商だった、サロン氏が、プライベートで楽しむために生み出されたという話は、ご存知の方も多いと思いますが、サロン氏は実は、シャンパーニュ地方ポカンシィという農家に生まれ、15歳でパリに出て、苦労を重ね、今もなお、フランスで知られている毛皮商の重役にまでなったと言う人物だったとか。

そのサロン氏が生み出し、その後100年以上、唯一無二の存在であり続けるサロンの特徴『単一品種』『単一ヴィンテージ』という、かつて無いコンセプトのアイデアは、シャンパーニュの醸造を生業にしていた、義理の兄弟の助言が大きかったようです。

この写真の方が、サロン氏です。素敵なシャンパンを生み出してくれて、有難うございます!
20160626タカムラ サロン 8

今のサロンの建物は、サロン氏が、シャンパーニュでの別荘として使っていた場所なんだそうです。

サロンの古いヴィンテージが眠るセラーに。
20160626タカムラ サロン 3

かつては、瓶熟期間もコルク熟成でしたが、1966年に、コルクと王冠の両方を試し、王冠により安定性があるとの判断で、以降は王冠での保存となったと言う話も伺いました。
(左にコルク、右に王冠で栓をしたもの。両方が保存されています。)
20160626タカムラ サロン 4

超素敵なテイスティング・ルームでの試飲♪
20160626タカムラ サロン 5

昔のラベルも飾られています。
20160626タカムラ サロン 6

ドゥラモットの安定した美味しさはさすが。
20160626タカムラ サロン 7

そして、サロン2004と1997年の試飲をさせて頂きました!
20160626タカムラ サロン 8

サロン2004年も、リリースしたてよりも深みとジューシーさが増していて、その素晴らしさを今一度実感。

更に驚いたのは、1997年!

何ともエレガントで、優美な香りを備え、気品に溢れた姿は、明らかに熟成により花開いています。

暫く合わなかった女性が、ハッとする美しさになってた時の驚きのような、まさにそんな驚きがありました。

なのに、まだまだフレッシュさを備え、熟成能力を感じるのも、さすがサロン

きっと、2004年も、これからこういう熟成を遂げていくのだと思います。

『グラン・ヴァンのように熟成にも耐えうる素晴らしいシャンパンを造りたい。』

サロン氏の思いは受け継がれ、更なる歩みを続けています。  

やはり、サロンの存在は、比類ないものだと実感した、貴重な訪問でした。

20160626タカムラ サロン 9

最終更新:2016/06/27 14:20

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

コメント 0件

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2016年6月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

今月