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2016/01/28 12:05

最近では、『熟成肉』のみならず『熟成魚』も、人気ですよね。

新鮮な魚の美味しさも魅力だけど、熟成により旨みと質感に濃密さを増した魚は、ホントに魅力的…

では、ワインは何と合せるか!?

その一つの答えが、本日発売『週刊モーニング』掲載『マリアージュ~神の雫 最終章~』で、紹介されていました!!

     熟成中トロ
       ×
シャトー・グリュオ・ラローズ1999


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※画像は2000年物

ロバート・パーカー氏も著書で、『品質は一貫して高い』とお墨付きを与えている、
ボルドー・サン・ジュリアン2級格付けのシャトー・グリュオ・ラローズ。

『優美で優しくて包容力があって、滋味に溢れた、まるで美しい羽を広げた蝶のよう』
(『週刊モーニング』掲載『マリアージュ~神の雫 最終章~』より抜粋)

と表現されている、99年物は現在、タカムラの在庫はありませんが、ビッグヴィンテージの2000年を始め、
飲み頃の96年、92年、78年もありますので、仲間を集めて、トロと垂直飲み会なんて言う、ゴージャスな会もいいかも!

『シャトー・グリュオ・ラローズ各種』

マグロと赤ワインの相性は、ワイン好きなら一度は試した事があるのでは、と思いますが、
この上級マリアージュも、是非、試してみたいところですね♪

気軽に熟成ワインの魅力を楽しめる、こんなセットもあります!

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最終更新:2016/01/28 12:51

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