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2015/10/05 19:53

ボンジュール!

ヌーヴォー担当 栗山です。

今日から、ヌーヴォーをより美味しく飲むための、3つのポイントをご紹介していきます!
先ずは…

1、軽く冷やす

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※軽く冷やした新井さんのヌーヴォー(ジューシー&チャーミングさが満開に♪)

解禁する時期は、今よりも寒くなってますので、常温でも冷んやりとしてますが、部屋が温かかったり、
冬場以外で飲まれる場合は、軽く冷やして飲むことをお勧めします。

私のベストは、8~12℃になるよう野菜室に入れて冷やしたりしてます。

もちろん、人それぞれお好みですが、軽く冷えていたほうが、よりフレッシュな香りや果実味が
感じやすくなり、ヌーヴォーらしさを存分に味わえます♪

もう1つポイントがあります。それは、冷やしたままにしないこと。

タカムラで取扱っている造り手は、みんな個性的でこだわりの強い造り手ばかり。
なので、飲んでいく過程で、香りや味わいにも微妙な変化が生まれます。

最初は冷えた状態でフレッシュさを感じて頂き、後は、クーラーなどで冷やさずに、
そのままの状態にすると…

『口当たりが円やかに感じたり、フルーツ系以外の香りが現われたり、
料理との相性も広がります。』


ぜひ、お試しくださいね!

次回は、ヌーヴォーとグラスの関係についてお話しますので、お楽しみに~♪

☆ヌーヴォー現地情報はコチラ☆


☆今までのヌーヴォー・コラムはコチラ☆


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最終更新:2015/10/05 20:02

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