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2015/08/20 14:08

新たな展開がスタートした、漫画『神の雫~マリアージュ~』ですが、前回の、『ブルーチーズ』の
マリアージュ対決に引き続いて、今回は、『ハードチーズ』の対決。

主人公の雫が、18ヶ月熟成の『コンテ』(フランス・ジュラ地方)。
ライバルの遠峰一青が、24ヶ月熟成の『ミモレット』(フランス・フランドル地方)
とのマリアージュを競う対決がスタート!

その流れの中で、今回、登場したワインが、ポティネ・アンポーのムルソー1986。

『熟成を経ると、ヘーゼルナッツのニュアンスの香り、いわゆる、ノワゼット香が際立ってくる』

と、雫が過去に飲んだワインで、コンテとのマリアージュを推理していました。

あいにく、1986年物はないですが、それより古い、こちらなら有ります!

ムルソー[1978]ポティネ・アンポー(白ワイン)

ムルソー[1976]ポティネ・アンポー(白ワイン)

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アンポーは、ブルゴーニュでも珍しい古酒のストックを多数保持する老舗ドメーヌで、
ブルゴーニュの古酒でも、比較的手に取りやすい価格なのも魅力のひとつ。

もちろん、チーズとだけ合わすなんて、もったいないですね!?

記念日や誕生日のワインにもピッタリですよ~♪

最終更新:2015/08/20 14:08

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