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2018/11/15 00:00

































最終更新:2018/11/15 12:02

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2018/11/06 16:30


世界の中でも屈指のワインの銘醸地、フランス・ボルドー。

唯一、ボルドー市内に畑を持つ、シャトー・レ・カルム・オー・ブリオンから、セールスマネージャーのステファニー・リブローさんらお越し下さり、直接お話しさせて頂き、その変化を実感しました!
20181106タカムラ シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン 1

かつてはオー・ブリオンの一部だった事などは、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、このシャトーが今、注目に値する変化を遂げている事は、まだあまり知られていないかもしれません。

そのカギとなるのが、2009年から関わり始めたコンサルタント、ステファン・ドゥルノンクール氏と2012年に社長に就任したギョーム・プティエ氏の情熱。

カベルネ・フランの比率を増やす、全房発酵の導入、アンフォラや陶磁器での熟成などなど、一瞬驚くものの、その理由に納得のチャレンジを続けています。

さらに、2015年ヴィンテージからは、新醸造所が始動、その品質により磨きをかけています。
20181106タカムラ シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン3
とにかく、聞くことすべてがワクワクするような話で、まさか、このシャトーとこんな出会いをするとは思わなかったのが、正直な心境。

嬉しい驚きと共に、このシャトーを愛する人々の愛情がそそがれたワインがさらなる魅力を増していくのは間違いない事を確信しました。

『過去のままのクラシックな魅力』ではなく、『モダン・クラシック』とも呼ぶべき進化を進めている、シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン。

が、彼らのワインと出会う機会があまり多くないと思います。というのも、生産量は他のシャトーに比べてぐっと少なく、2.5~3万本のみ、かつ、その大半がプリムールという先行販売のシステムで売られてしまうためなのです。

今回、2010年と2014年を飲ませて頂きましたが、飲み頃に差し掛かった2010年の魅力、そして、今の息吹を感じる2014年の魅力と、そのそれぞれがこのシャトーならではの魅力を感じさせつつ、独自の魅力を放っていました。
20181106タカムラ シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン2

今、その財産を元に、着々と歩みを進めている、注目のシャトーです!

最終更新:2018/11/06 16:30

2018/11/04 14:08

イタリア東部、マルケ州のワイナリー、ヴェレノージの社長アンジェラさんがタカムラにご来店、それを記念し、バルを開催させて頂きました!
20181104タカムラ  ヴェレノージ2
イベントに先駆けて、少しアンジェラさんとお話させて頂いたことをご紹介。

ご主人と二人で立ち上げた時は9haだった畑も、今では145haという大きさを誇りながらも、手摘みに拘り、そのワインごとの魅力にあふれる味わいを生み出し続けている、ヴェレノージ

『収穫期の2ケ月ほどは、ワインメーカーたちは家にも帰らずブドウのお守りを付きっ切りで行っているのよ。』

などの話を伺いつつ、マルケの魅力を熱く語る様子に、自分たちのワイナリー、そしてマルケへの誇りが感じられました。
20181104タカムラ  ヴェレノージ1

『自分たちがやりたい仕事で成功したい』との夢を抱いた若い夫婦が1984年にゼロからワイン造りをスタート、今ではマルケで二番目に大きなワイナリーにまで成長したという事を聞けば、その努力は並大抵でなかったことは、誰しも想像に難くありません。

が、アンジェラさんはご覧のとおり、とってもエレガントでチャーミングな女性!さすがイタリア女子、女子力抜群です(笑)

醸造部長を務めるご主人は今回はご一緒ではありませんでしたが、ご主人の造る美味しいワインを楽しんでいるからなんでしょうね。

そんなアンジェラさんの女子力の源!?のヴェレノージのワインを楽しんで頂くバルがスタート!
20181104タカムラ  ヴェレノージ3

今回はヴェレノージのあるマルケ州にちなみ、タカムラのご近所のマルケ料理専門店、『ラ・チチェルキア』にフードをご用意いただき、ヴェレノージのワインと共にお楽しみいただきました。
20181104タカムラ  ヴェレノージ4

途中にはアンジェラさんのトークタイムなどもはさみ、美味しいワインとお料理で『マルケな夜』をご堪能頂いたご参加の皆様、ありがとうございました!
20181104タカムラ  ヴェレノージ5

今月はなんと、バルがもう一回!そう、『ヌーヴォーバル2018』を16日に開催します!!
近年でも屈指の優良年と言われる2018年のヌーヴォーを、賑やかに皆で楽しむなら、バルが一番です!

皆様のご参加、お待ちしています!
20181104タカムラ  ヴェレノージ6 タカムラ ヌーヴォー バル

最終更新:2018/11/04 14:08

2018/11/01 21:43

 今年も、この時期がやってまいりました!

 そうです! ボジョレー・ヌーヴォー の解禁です♪

 解禁日の翌日、11月16日(金)にタカムラ実店舗2階にて
 「ヌーヴォーバル2018」を開催します!

bn2018bar-poster.jpg

 ☆毎年欠かせない!パカレやルロワなどの大御所ヌーヴォー
 ☆人気続出!新井さんのヌーヴォーが今年も登場♪
 ☆イタリア、オーストリア、日本の新酒まで幅広くご用意!

 そして、ヌーヴォー同様に注目なのがバル限定の「『特製おつまみBOX」!

 今回は・・・常に大行列の2018ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれた
 四川料理の名店「酒中花 空心」さんが特別につくってくださります!

 ★「中華×ガメイ」★

 一見合わなさそうな組み合わせですが、これが意外と合う!

 是非、当日のお楽しみの一つにとっておいて下さいね♪

 1年に1度の新酒のお祭り、みなさんで盛り上がりましょ~!

 詳しい詳細は下記ご覧下さい。

 ご予約はお早めに。スタッフ一同、心よりお待ちしてます!

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【日時】
┃2018年11/16(金)
┃18:00~21:00
┃※定員に達し次第、受付を終了させて頂きます。
┃ 
┃ 【会場】
┃タカムラ実店舗2階

┃大阪市西区江戸堀2丁目2-18
┃TEL.06-6443-3519
┃◇肥後橋駅から約10分

┃【チケット】
┃お一人様 前売券 税込2,700円
┃     当日券 税込3,000円(販売しない場合もございます。)

┃★1,000円分のワインチケット&『酒中花 空心』さんの特製おつまみBOX付き
┃★ワインを追加でお召し上がりの場合は、現金でもお求め頂けます。
┃ 
┃【当日予定ワイン抜粋】
┃ ●ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール2018フィリップ・パカレ(赤)
┃ ●ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール2018ルロワ(赤)
┃ ●シャルドネ・ヌーヴォー2018ヴィニフィエ・パ・ジュンコ・アライ(白)
┃ ●ウィーナー・ホイリゲ2018ツァーヘル(白)
┃ ●コテ・フィズ・ヌーヴォー・スパークリング2018(赤泡・やや甘口)
┃【ご参加頂くみなさまへお願い】

┃ *ご予約は、お電話、メール、店頭にて承ります。
┃ *できるだけ沢山の方にご参加頂くため、キャンセルの場合は早めにお知ら
┃  せ頂けますと助かります。
┃ *ワインの会の為、未成年の方・お車でのご来場はご遠慮下さい。
┃ *ワインの香りを楽しんで頂く為に、過度なフレグランスはご遠慮願います。
┃ *諸事情により、内容が一部変更・中止になる場合がございます
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 ★★お申し込み・お問い合わせは下記にお願いします★★

 タカムラ ワイン ハウス
 TEL:06-6443-3519
 FAX:06-4803-7863
 Email:takamura@takamuranet.jp

最終更新:2018/11/04 11:14

2018/10/31 13:30

雑誌『anan』の人気企画『手みやげベスト 2018』に、料理研究家 平野由希子さんのおすすめとして、『クリスチャン バラのブーダン ノワール』が掲載されました!
20181031タカムラ anan  クリスチャン バラ ブーダン ノワール1

『世界一のレシピ』と言われる、2つ星シェフだったクリスチャン バラ氏のレシピで作られたブーダン ノワールがだけあり、料理研究家というプロも認めた美味しさ!
20181031タカムラ anan  クリスチャン バラ ブーダン ノワール2

日本で、しかもご家庭で気軽に味わえるなんて、嬉しすぎますよね!

ご自宅でたちまちフランス気分が味わえます♪

赤ワインとの相性は特におススメです!

他にも美味しそうなものがいっぱい掲載されています。
20181031タカムラ anan  クリスチャン バラ ブーダン ノワール3

美味しいもの好きは要CHECK!

最終更新:2018/10/31 13:30

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