バニラビーンズＳＴＡＦＦブログ「チョコレートで世界が変わるまで」

こんにちは！


スタッフみずきです。




4月〜5月はスタッフの誕生日ラッシュのバニラビーンズ！


先週は、鎌倉店のフォンダンショコラなど開発を手がけるスタッフまるの誕生日。









昨日は、ファクトリーでショーコラを作ってくれているスタッフあゆむんさんの誕生日！









そしてそして・・・来週の29日（月）はカツ店長の誕生日！



今年も本社ではサプライズを考えております…(￣ー￣)まだ秘密






そしてRakutenサイトでは店長生誕祭を記念に、特大バースデーパリトロが販売中です！


（ブログ既出でしたら何度もすみません！！）








上記に加え、ショーコラ人気フレーバーと生チョコの切れ端が入った嬉しい詰め合わせ。


店長からの感謝をこめてお届けいたしますよ〜！




スタッフも試食をしましたが、


バースデーパリトロはチョココーティングもしっかりしており通常パリトロよりも食べ応え抜群！


ぜひ今回限りの特別サイズでお楽しみください！＾＾





カツ店長のお誕生日当日は追ってご報告いたしますね♪





それでは今日はこの辺で。


次回更新もお楽しみに＊





みずき

こんにちは！


スタッフみずきです。




みなさま先週末はいかがお過ごしでしたでしょうか( ´艸｀)？




実は土曜日4月20日18:00〜テレビ神奈川「ハマナビ」GW前の横浜グルメ特集にてバニラビーンズが紹介されました＾＾＊




スタッフも、自宅で思わずパシャり！









tvk アナウンサーの芦崎愛さん、素敵なお時間をありがとうございました！




番組内ではチョコレートの原料、カカオについて少しだけご紹介しましたが、

実は放送されなかったカカオの魅力もたくさん芦崎さんとお話ししていました！



時間の関係でそちらはカットとなりましたが、

「ホワイトチョコってどうやってできるの？」「カカオ豆ってこのまま食べれるの？」

「どうやって収穫しているの？」

などなどの話題も。










収録の合間に、カカオニブを召し上がっていただいたり。

「お酒のおつまみにもぴったり！」と好評でした＾＾




たまに、ニブだけ食べると歯に当たってキシキシするものもあるのですが

自社でローストされる豆は比較的さくさくと口当たりがいいのもスタッフお気に入りポイント。





バニラビーンズのカカオ豆はすべて当店オリジナルのローストレシピで焙煎されています。

何度も試行錯誤を重ね、レシピを作成。



ニブ単体での販売は行っていないのですが、チョコレートワークショップなどで

チョコレートの作り方をレクチャーする際に実際にロースト豆を味わっていただいております＾＾









明後日も、みなとみらい本店で開催するのですが、

当日は豆のロースト責任者とワークショップ専任講師がしっかりとチョコレートの魅力をお伝えします！


まだ受付も間に合いますのでぜひチェックしてみてください！




◆4月24日（水）14:00〜（２時間ほど）

◆みなとみらい本店

https://item.rakuten.co.jp/vanilla/chocolate-workshop/




GWに入ると家族と一緒にお出かけ！など、お母さんは休日の方がバタバタしてしまいがち(^^;

連休前のリフレッシュに、ぜひいらしてください＊




それでは今日はこの辺で。

次回投稿もお楽しみに＾＾！




みずき

こんにちは！


スタッフみずきです。



現在進行中の、「農園のお母さん応援プロジェクト」の進捗です＊


現地の団体さんにも協力いただき、ガーナの女性にカカオの栽培方法について様々なレクチャーが行われております。



「農園のお母さん応援プロジェクト」についてはこちらから
→https://item.rakuten.co.jp/vanilla/c/0000000593/




プロジェクトの目標は、「カカオ農園に存在する課題を解決し、ガーナの女性が自立できるような生活基盤を共につくっていく」というもの。

ガーナ60の地域に暮らすおよそ60人の女性を対象に行われます。




直近では農家をめざす女性に、以下のような取り組みが行われました！



・従来より効果的かつ最適なカカオの栽培方法を学ぶ

・苗木の栽培

・苗木の成長過程を判別する判断基準を学ぶ

・既に植えてある古いカカオの木より、新しくて元気な苗木を使うことのメリットを学ぶ

・カカオの剪定…などなど


今回のプロジェクトで、なんと約5万株の苗木がお母さんたちの手で育てられているそうです！











そのたくさんの苗木は、今後ガーナ各地の女性の手に渡り…




4月：カカオの種と苗木を各農園へ分配

↓

5月：育てた苗木を植える

↓

6月：別の作物も植える

↓

7月：カカオに肥料を与える













カカオの木以外の別の作物を植えることは、１年のサイクルで安定した収穫（生活）ができるようにするためだけでなく、カカオにとっても最適な環境に整えることも意味します。


（「シェードツリー」という日陰をつくれるような高い木（バナナとか）を植えることで、高温多湿で育つカカオの木に直射日光を当たらなくするなどの対策。）



カカオの苗木を植えて、実を収穫できるまでおよそ４〜５年。


2025年にはガーナのお母さん、そしてその子どもが笑顔いっぱいの生活が溢れていますように＊






そして私たちバニラビーンズは、今後も技術面・経済面でもサポートしていけるようプロジェクトを進行してまいります！


現在は、オンラインで販売している母の日商品、売上1%を当プロジェクトの積立金に当てさせていただいております。










ちなみに超余談ですが母の日、今年は自社商品を送ってみる予定です…！（上図商品）




玄関先にお花がたくさんあるのでカーネーション置いたら華やかかも！とか、


自家製クッキーのギフトセットはお家でゆっくり食べてもらいたいな〜と思っています＊



https://item.rakuten.co.jp/vanilla/fset-in-md/


↑こちらは『Rakuten』 『Yahoo!』のみお買い物可能です！




GW過ぎれば、あっという間に母の日！


バタバタっとしてしまう前に、今年は確保しておくつもりです^^;




それでは引き続き、「農園のお母さん応援プロジェクト」報告をお楽しみに♪





みずき

こんにちは！

スタッフみずきです。



最近、鎌倉店を何度かご紹介いただきました＾＾


ということで今回はメディア情報をお知らせ致します＊



「トリコガイド」や「Discover Japan」などでおなじみのエイ出版、「湘南スタイル」さんに鎌倉店をご紹介していただきました。










そして先日の金曜日には、J:COMさんも鎌倉店を取材にいらしてくださいました。

「デイリーニュース」、夕方17時〜新しいお店紹介企画で今週4月11日（木）に鎌倉・横須賀エリアにて放送予定です＾＾


鎌倉市内にお住いの方はぜひチェックしてみてください♪

店長がバニラビーンズ鎌倉店を紹介してくれます！











また、最近はブログ以外もツイッター、インスタグラムを中心に人気の商品を改めて紹介！などもしております。


ぜひブログ以外見たことない！という方はチェックしてみてください♪




それでは今日はこの辺で＾＾


また次回もお楽しみに！





みずき

こんにちは！

スタッフみずきです。



お久しぶりの更新となってしまいました。。



更新なかった間に、いつのまにか桜も満開！

そして年号も発表されて、平成が残り25日！

最近は１時間が１秒に感じるくらい、時の流れが爆走ぎみに感じます。





さて、本日からバニラビーンズのリアルショップ（みなとみらい本店・川崎店・鎌倉店）では季節のショーコラの販売を開始いたします＊









今年も人気の２種が帰ってきました！








「ショーコラ・抹茶あずき」


毎年人気のシーズンフレーバー！

大粒の大納言小豆をじっくりと煮て、宇治抹茶の濃厚ガナッシュに混ぜ合わせました。

新緑の季節にぴったりのショーコラです。ジャパニーズモダングリーンの小箱に入れてご用意しました。











「ショーコラ・木いちご」


ホワイトチョコレートと木いちごの酸味と鮮やかさ、

バタークッキーの香ばしさ、それぞれの素材をより引き立て、

美味しく召し上がっていただけるようパティシエが何度も試作し工夫を凝らしたショーコラ。

落ち着きのあるローズピンクの小箱にお入れしました＊





これからの時期は母の日にもぴったりなシーズナブルフレーバー。




普段小箱の色味は、白と黒のモノトーンで統一していますが、

今回の２種は品もありながら、お母さんにプレゼントした時に花束のようなグリーンとローズピンクの鮮やかさが楽しめるような小箱でご用意♪








各店舗、すべて単品でご用意しておりますのでご自宅用はもちろん、

ギフト仕様可能です。ご料金別でラッピングや箱詰めも承っておりますのでお気軽にスタッフまでお申し付けください；)



それでは今日はこの辺で！


また次回の更新もお楽しみに！




みずき