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2019/02/15 21:07


こんにちは!


本日は、鎌倉エスエフのスタジオにお邪魔してきましたスタッフみずきです!


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とても緊張しましたが、少しでもバニラビーンズの魅力をお届けできていたら嬉しいです…!




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鎌倉シーサイドステーション、

安井ちなつさん、白石さん、金田一さん、由井さん

楽しいひと時をありがとうございました!^^*






さて、本日は鎌倉店内でお作りしているブッダチョコレートをご紹介いたします!



ブッダチョコレートは、現在カフェドリンクについてくるプチスイーツ。



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「ショップでの販売はしていないの?」と聞かれることもあるのですが、

こちらはカフェでしか出会えない限定チョコレートなんです*





スタッフまるが、今日キッチンで作ってくれていました!



まずはモールドにチョコレートを流して、



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ひっくり返して余分なチョコレートを落としていきます。


表面にきちんと流れているかも、細かくチェック。



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気泡がでないよう、しっかりと空気を抜いて、



しばらく室内で放置したら、


ひとつひとつ中にガナッシュをいれていきます。



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上からさらにチョコレートを流し、冷やし固めて完成!



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こうしてできたブッダチョコレートは、


袋に詰められてカフェのお客様のもとへ。





タイミングが良ければ、お店で作ってる様子が見られるかもしれません^^





コーヒー1杯にもお付けしておりますので、

お気軽に鎌倉限定のプチスイーツをお試しくださいませ*



それでは今日はこの辺で!


また来週もよろしくお願いいたします♪





みずき

最終更新:2019/02/15 21:09

2019/02/14 18:32



こんにちは!

左手に持っていたおにぎりが、いつのまにか無くなっている。。。

と思ったら既に胃袋の中でした。

急いでいる時に飲み込んでしまう癖を治したいスタッフみずきです。




みなさま昨日はtvkのニュースリンク、ご覧いただけましたでしょうか( ´艸`)?

およそ5分間にも渡り、バニラビーンズの店舗や商品を使ってルビーチョコレートをご紹介いただきました!



チョコレート市場がかなり熱い!というお話もあったかと思います。

みなさまにバレンタインの雰囲気をお伝えできて、とても嬉しくなった水曜日でした^^!




そして、さらに本日は続いて告知させていただきます!




本日21:00~Abema TV「Abema Prime」にて

バニラビーンズの商品が登場する予定です。




「オトナの事情をスルーする」 スマホ発の本格ニュース番組「AbemaPrime」。

今日はバレンタインをテーマに、どんな生放送が繰り広げられるのでしょうか、、、( ´艸`)

バニラビーンズのチョコレートは、22時前後に登場予定です*




また、明日の2月15日(金)には鎌倉エフエム82.8「鎌倉シーサイドステーション」にて

バニラビーンズスタッフが、当店の魅力を語りにお邪魔致します!





こちらは2月15日(金)10:20〜予定しております。

鎌倉にお住いの方はぜひチェックしてみて下さいね*




今日はバレンタイン。

大切な人にチョコレートを渡して、「ありがとう」が飛び交う年に一度の特別な日。



そして、世のチョコ屋さんはひと段落。

今年も素敵なチョコとの出会いを果たせました*

帰ったら、サロンデュショコラで買ったお気に入りのチョコレートを堪能したいと思います♪



それでは今日はこの辺で!

また明日もよろしくお願いいたします^^!



みずき


最終更新:2019/02/14 18:32

2019/02/13 16:03



こんにちは!


スタッフみずきです。



さて、本日2月13日(水) 21:30〜tvk報道「NewsLink」内にて

バニラビーンズみなとみらい本店が登場致します*




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バレンタイン直前!当店でも人気の「ルビーチョコレート」について詳しく紹介される予定です。


また、賑わっているバニラビーンズみなとみらい本店を昨日、取材いただきました!




店内でお客様にもインタビューが入ったのですが、

現場にいらしてくださった記者の方々がとても丁寧な対応をしてくださったので、スタッフまでほっこり*



テレビ神奈川さんの地元愛を感じた瞬間でした^^




みなとみらい本店、ゆか店長も登場しておりますので県内にお住いの方はぜひご覧ください〜!



それでは今日はこの辺で!

また明日もよろしくお願いいたします^^*



みずき

最終更新:2019/02/13 16:03

2019/02/12 15:19



こんにちは!



スタッフみずきです。


さて、昨日自宅に最高のお届けものがやってきました!




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森永さんのクラウドファンディング企画「未体験チョコレートスタジオ」の商品と、

フーズカカオ株式会社さんのクラウドファンディング企画、

新ブランド「CROKKA」から新食感ブラウニーの「CROKKA brittle」!

なんとバレンタイン前、2社のリターンが同時に到着!



さっそく中身をOPEN!!




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これから自宅での楽しみが増えました〜( ´艸`)


今回は「CROKKA」を開けてみることに*



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フーズカカオさんの新ブランド「CROKKA」は、「crop + katachi」の略で、

収穫したカカオから、それぞれに合ったカカオ・お菓子の形を見つけ出すことで、

カカオの新たな楽しみ方を再発見するプロジェクト。



今回参加したクラウドファンディングでは、リターンに「スタンダードコース」を選択。

中身には、お目当のざくざく食感ブラウニー「CROKKA brittle(クロッカ・ブリトル)」が2箱と、

ホールのカカオ豆が3種類もセットに含まれていました。



さっそくお目当のブラウニーは…( ´艸`)


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10枚入りで、ボリューム満点!



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薄くざくざくとした生地と、口に広がるカカオの風味。


「カカオが美味しすぎる・・」


同梱されていたリーフレットにも「まずは考えるより一口食べてみて。」と案内があったのですが、

1枚食べてみて、まんまとハマってしまいました。。美味しすぎる!



おやつにもぴったりですし、おつまみにも間違いなしです。

語彙力なさすぎですが、本当にカカオの美味しさがダイレクトに伝わってくるお菓子です。



また、3種類のカカオ豆も「ナッティ」「フルーティ」「ハーバル」とフレーバーごとに食べ比べができるようになっているので

さらにカカオの魅力を感じ取ることができるかも!



こちらのクラウドファンディングは終了していますが、またイベント出店があれば真っ先に購入したいと思います…!




今年のバレンタインも、また新しいカカオとの出会いがありました^^

みなさんは、今年どんなチョコレートとの出会いがありましたか?

お祭りのようなバレンタインシーズンも残りわずか。

最後まで楽しみたいと思います!




それでは今日はこの辺で!

また明日もよろしくお願いいたします!^^



みずき


最終更新:2019/02/12 15:19

2019/02/11 17:47

こんにちは!


スタッフみずきです。



もうすぐバレンタイン。

誰にあげようかな?

誰からもらうかな?

そんなワクワクが待っていますね*





バレンタイン・ホワイトデー時期は、直前のお買い物で

欲しかったものが品切れ…!なんてこともやってしまいがち。

ホワイトデーにどんなものをお返しするか、今から考えておくのがオススメです><


当店のオンラインショップでも2月15日頃から、

早めのご注文でお得にご購入可能なイベントを予定しておりますのでお楽しみに♪





そして、バニラビーンズみなとみらい本店では

3月ワークショップの日程が決定いたしました!

今年のホワイトデーには、一緒にチョコレートを作る「体験」をプレゼントしてみては?



お一人様でのご参加されるかたも多いので、ホワイトデーに向けた

プチギフト用にチョコレートを作ってみても良いかもしれません^^*



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日時:3月6日(水)14:00~16:00
内容:カカオからチョコレートになるまでのレクチャーとチョコ作り
→丸型チョコレート お一人様7枚お持ち帰りいただけます♪

ご予約方法:以下のURLよりご予約が可能です。
https://item.rakuten.co.jp/vanilla/chocolate-workshop/

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チョコレートそのままの味も楽しいけれど、自由なトッピングが可能なバニラビーンズのワークショップは

見た目も楽しく充実した2時間をお過ごしいただけます。




ちなみに今回使用するトッピング材料は…


*ドライストロベリー

*オレンジピール

*キャラメリゼしたナッツ

*ローストピスタチオ

*くるみ


上記を予定しております!



それ以外にも、ワーク中にテイスティングしていただくニブをトッピングに使用してもOKです!

自由に、お好みの材料でオリジナルチョコレートを華やかにしてみてくださいね*


みなとみらい本店WSは3月6日、要予約です~!



それでは今日はこの辺で^^

また明日もよろしくお願いいたします!




みずき

最終更新:2019/02/13 15:20

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