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2019/04/16 11:36



こんにちは!


スタッフみずきです。



現在進行中の、「農園のお母さん応援プロジェクト」の進捗です*


現地の団体さんにも協力いただき、ガーナの女性にカカオの栽培方法について様々なレクチャーが行われております。



「農園のお母さん応援プロジェクト」についてはこちらから
https://item.rakuten.co.jp/vanilla/c/0000000593/




プロジェクトの目標は、「カカオ農園に存在する課題を解決し、ガーナの女性が自立できるような生活基盤を共につくっていく」というもの。

ガーナ60の地域に暮らすおよそ60人の女性を対象に行われます。




直近では農家をめざす女性に、以下のような取り組みが行われました!



・従来より効果的かつ最適なカカオの栽培方法を学ぶ

・苗木の栽培

・苗木の成長過程を判別する判断基準を学ぶ

・既に植えてある古いカカオの木より、新しくて元気な苗木を使うことのメリットを学ぶ

・カカオの剪定…などなど


今回のプロジェクトで、なんと約5万株の苗木がお母さんたちの手で育てられているそうです!





スクリーンショット 2019-04-16 10.28.12.png





そのたくさんの苗木は、今後ガーナ各地の女性の手に渡り…




4月:カカオの種と苗木を各農園へ分配



5月:育てた苗木を植える



6月:別の作物も植える



7月:カカオに肥料を与える






スクリーンショット 2019-04-16 11.15.45.png






カカオの木以外の別の作物を植えることは、1年のサイクルで安定した収穫(生活)ができるようにするためだけでなく、カカオにとっても最適な環境に整えることも意味します。


(「シェードツリー」という日陰をつくれるような高い木(バナナとか)を植えることで、高温多湿で育つカカオの木に直射日光を当たらなくするなどの対策。)



カカオの苗木を植えて、実を収穫できるまでおよそ4〜5年。


2025年にはガーナのお母さん、そしてその子どもが笑顔いっぱいの生活が溢れていますように*






そして私たちバニラビーンズは、今後も技術面・経済面でもサポートしていけるようプロジェクトを進行してまいります!


現在は、オンラインで販売している母の日商品、売上1%を当プロジェクトの積立金に当てさせていただいております。





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ちなみに超余談ですが母の日、今年は自社商品を送ってみる予定です…!(上図商品)




玄関先にお花がたくさんあるのでカーネーション置いたら華やかかも!とか、


自家製クッキーのギフトセットはお家でゆっくり食べてもらいたいな〜と思っています*



https://item.rakuten.co.jp/vanilla/fset-in-md/


↑こちらは『Rakuten』 『Yahoo!』のみお買い物可能です!




GW過ぎれば、あっという間に母の日!


バタバタっとしてしまう前に、今年は確保しておくつもりです^^;




それでは引き続き、「農園のお母さん応援プロジェクト」報告をお楽しみに♪





みずき

最終更新:2019/04/16 11:36

2019/04/08 18:05



こんにちは!

スタッフみずきです。



最近、鎌倉店を何度かご紹介いただきました^^


ということで今回はメディア情報をお知らせ致します*



「トリコガイド」や「Discover Japan」などでおなじみのエイ出版、「湘南スタイル」さんに鎌倉店をご紹介していただきました。




スクリーンショット 2019-04-08 17.45.49.png





そして先日の金曜日には、J:COMさんも鎌倉店を取材にいらしてくださいました。

「デイリーニュース」、夕方17時〜新しいお店紹介企画で今週4月11日(木)に鎌倉・横須賀エリアにて放送予定です^^


鎌倉市内にお住いの方はぜひチェックしてみてください♪

店長がバニラビーンズ鎌倉店を紹介してくれます!




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また、最近はブログ以外もツイッター、インスタグラムを中心に人気の商品を改めて紹介!などもしております。


ぜひブログ以外見たことない!という方はチェックしてみてください♪




それでは今日はこの辺で^^


また次回もお楽しみに!





みずき


最終更新:2019/04/08 18:05

2019/04/04 15:30





こんにちは!

スタッフみずきです。



お久しぶりの更新となってしまいました。。



更新なかった間に、いつのまにか桜も満開!

そして年号も発表されて、平成が残り25日!

最近は1時間が1秒に感じるくらい、時の流れが爆走ぎみに感じます。





さて、本日からバニラビーンズのリアルショップ(みなとみらい本店・川崎店・鎌倉店)では季節のショーコラの販売を開始いたします*




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今年も人気の2種が帰ってきました!




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「ショーコラ・抹茶あずき」


毎年人気のシーズンフレーバー!

大粒の大納言小豆をじっくりと煮て、宇治抹茶の濃厚ガナッシュに混ぜ合わせました。

新緑の季節にぴったりのショーコラです。ジャパニーズモダングリーンの小箱に入れてご用意しました。







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「ショーコラ・木いちご」


ホワイトチョコレートと木いちごの酸味と鮮やかさ、

バタークッキーの香ばしさ、それぞれの素材をより引き立て、

美味しく召し上がっていただけるようパティシエが何度も試作し工夫を凝らしたショーコラ。

落ち着きのあるローズピンクの小箱にお入れしました*





これからの時期は母の日にもぴったりなシーズナブルフレーバー。




普段小箱の色味は、白と黒のモノトーンで統一していますが、

今回の2種は品もありながら、お母さんにプレゼントした時に花束のようなグリーンとローズピンクの鮮やかさが楽しめるような小箱でご用意♪



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各店舗、すべて単品でご用意しておりますのでご自宅用はもちろん、

ギフト仕様可能です。ご料金別でラッピングや箱詰めも承っておりますのでお気軽にスタッフまでお申し付けください;)



それでは今日はこの辺で!


また次回の更新もお楽しみに!




みずき


最終更新:2019/04/04 15:30

2019/03/21 20:03




こんばんは!


スタッフみずきです。



さて、本日3月21日(木)は鎌倉店のグランドオープンでした!




VANILLABEANS 鎌倉34-6.jpg




今までは、ドリンク3種をテイクアウト仕様でお出ししていたりと、

プレオープンとして少しずつ準備を進めてきました。

応援してくださった皆様、誠にありがとうございます^^




本日からは、カフェメニューが一新!またショップエリアも含めて限定商品が多数登場いたしました!



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「タブレットショコラ・そば」


ショップエリアの鎌倉限定商品。

トリニダード・トバコ産のコク深いカカオ豆に、芳ばしい深煎りの蕎麦の実をふんだんに混ぜ込んだ、

カリカリした食感が楽しいタブレットです。


パッケージは、鎌倉店の住所「雪の下」をイメージしたカラーと和テイストのデザイン。

そのままでも、おつまみとしても楽しい蕎麦とチョコレートのマリアージュが生まれます。







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「鎌倉限定 フォンダンショコラ」


みなとみらい本店のカフェでもご用意しているフォンダンショコラが、鎌倉仕様になって登場!



周囲には、抹茶コーティングされたもち米のパフと、大粒の大納言小豆。

ノンホモアイスとフォンダンショコラの部分に、お好みで濃厚抹茶ソースをかけてお召し上がりください*

日本庭園をイメージした、新しいジャパニーズモダンスイーツ。

抹茶とチョコレートのバランスもご自身で調整可能ですのでお好きな配分を見つけてみてくださいね。





また、それ以外にもカフェではフローズンタイプの「ショコラッペ -鎌倉ブレンド-」が登場。



こちらは、「ショコラッペ -みなとみらいブレンド-」と同じく、

どんなブレンドになるかは、その都度変わる気まぐれブレンド。

ドリンクの上にはカカオニブとキャラメリゼしたナッツがちりばめられています。

カカオ感をしっかり感じられる冷たいドリンクは、これからの時期にピッタリです!

ぜひお試しください^^




そのほかにも、新しいグッズも登場しております!

さらに今後は、移動販売車も稼働予定ですので鎌倉の新着情報をお見逃しなく!



パワーアップした鎌倉店でチョコレートスイーツやドリンクを堪能してみてくださいね^^*




それでは今日はこの辺で。

また次回もお楽しみに!



みずき


最終更新:2019/03/21 20:03

2019/03/18 20:12




こんばんは!


スタッフみずきです。




今日は昨日に続いて3月21日(木)発売のお知らせ第2弾です*


バニラビーンズ各店舗、春の限定ショーコラが登場致します。





しょう.JPG




「ショーコラ・さくら」


ホワイトチョコレートのガナッシュに、桜の花の塩漬けを使用。

桜の香りが口いっぱいに広がり、気分は春爛漫!



桜の塩漬けは丁寧に手作業で塩抜きし、

その抜き加減もホワイトチョコとのバランスを重視して作られたレシピです。





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(突然話は変わりますが、

実は以前、[ホワイトチョコレートとキャビア]のペアリングを試したことがあります。



油分(カカオバター)を多く含むチョコレートと塩味のあるキャビアは驚くほどに相性抜群。

目から鱗の初体験でした。未精製のカカオバターを使用しているホワイトも合いますし、

甘めの優しいホワイトチョコは、甘じょっぱい味わいも楽しめて◎


今となっては、桜の塩漬けとホワイトチョコの相性がいいのも納得。そんな記憶が蘇ってきたショーコラです。)





味の奥深さはもちろん、季節の風味を存分に楽しんでもらいたい、

そんな思いから誕生した「ショーコラ・さくら」。

こちらは2週間ほど(4月の上旬)で終了予定の商品です!




IMG_9485.JPG





桜の時期だけ、春をいただくチョコレートをぜひお試しください*




それでは今日はこの辺で!

また次回もお楽しみに^^




みずき

最終更新:2019/03/18 20:15

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