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2019/03/02 09:51


芋焼酎の製造には麹には米麹を使います。

一部、芋麹の開発も進められ、
芋100%の芋焼酎もあります

大半の芋焼酎の麹には
米麹が使われています。

では、この米麹と芋の量の比率をご存知でしょうか?

メーカーによって若干の差はあるものの、
多くの芋焼酎の製造における米と芋の比率は


★米1:芋:5


が相場。ちなみに、アルコール度数25度の芋焼酎を1.8リットル
製造するのに必要な芋の量は約1.8キログラム

この場合、米の使用量は1.8キログラムの5分の1なので、
アルコール度数25度の芋焼酎1,8リットルに使われている
米麹の量は約360gということになります。


また飲みたくなる芋焼酎のみ比べ1.8  送料無料 軍艦島/魔王/宝山芋麹全量/宝山紫芋麹全量/富乃宝山

最終更新:2019/03/02 09:51

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