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2018/01/13 11:05

日本酒の製造に関する以下の問題に答えて下さい。

■蔵人など酒造業に従事する人たちをなんと呼ぶか?
★正解=酒屋者(さかやもん)

■杜氏を兼ねている蔵元の当主を横文字でなんというか?
★正解=オーナーマイスター

■醸造から営業、経営までひとりでおこなう蔵をなんというか?
★正解=一人蔵(ひとりぐら)

■酒造りに関る予算と支出の算出をおこなうことをなんというか?
★正解=桶算(おけざん)

■搾り(上槽)を担当する蔵人を蔵用語でなんと呼ぶか?
★正解=船頭(せんどう)

■濾過を担当する蔵人を蔵用語でなんと呼ぶか?
★正解=炭屋(すみや)

■モロミの発酵具合を見張る蔵人を蔵用語でなんと呼ぶか?
★正解=泡守り(もしくは泡番)

■蔵人として最年少の見習いが配置される職を蔵用語で?
★正解=飯焚(めしたき)

■昭和59年、杜氏の後継者育成を目的に作られた学校の名称は?
★正解=新潟清酒学校

■蔵元の当主から暖簾分けで酒造業を開始した酒蔵をなんというか?
★正解=越後店(えちごだな)

■宮尾登美子の小説「蔵」に出てくる杜氏の流派名は?
★正解=野積杜氏(のづみとうじ)

しぼりたてのお酒で頭も体もリフレッシュ!!

クール便代が別途かかります獺祭 純米吟醸48 寒造早槽720m 季節限定2018.1.12入荷

  

最終更新:2018/01/13 11:05

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