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2014/10/31 16:55

BUONGIORNO a TUTTI!!!

UOMO店長、マルコですウィンク
皆さん、今年もハロウィーンを楽しんでいますか?
ここ数年間、イタリアでもハロウィーンは大人気になりました。特に子供たちに。
しかし、イタリアにも昔からハロウィーンのような日があります。

イタリアで11月2日は、全ての死者の魂のために祈りを捧げる「死者の日」(Festa dei morti フェスタ・ディ・モルティ)です。
お墓参りする日だけではなく、ハロウィーンのように子供たちに死の恐怖を遠ざけることを教える日です。

南イタリアでとても古い伝統はまた残っています。
たとえば、カターニア市で11月1日の夜は両親は子供たちのベッドの下に子供の名前が書いてある空っぽの箱を置きます。
亡くなったおじいちゃん達とおばあちゃん達の亡霊はその夜、あの世から孫たちの家を訪れにきます。
そして、持ってきた小さいプレゼントとお菓子をその箱の中に入れます。
もちろん子供たちは零時までには寝ないとおじいちゃんとおばあちゃんは何も持ってこないのです。
翌日の朝子供たちは目が覚めたらすぐ箱の中身を確認して、お互いに「Chi ti lassaru i motti?」(キ・ティ・ラッサル・イ・モッティ?)と聞きます。
カターニアの方言で「亡霊は何を持ってきてくれたの?」という意味です。

そして、イタリアで祭日に必ず伝統的な料理も食べるので死者の日のためにも各地方でたくさんの美味しいお菓子を作ります。

イタリア北部、ピエモンテ州で「死者の骨」(
Ossi dei Morti オッセィ・ディ・モルティ)はエゼルナッツとアーモンドで作られていますがシチリア島で生地にクローブを入れます。

トスカーナの名物「死者のパン」(Pan dei Morti パン・ディ・モルティ)はロンバルディーアでも作られてますが砂糖漬けの果物、
松の実、ハーブ、ワイン、ココアを入れます。

Pan-dei-Morti.jpg
死者のパン


ロマーニャ、ウンブリア、ラツィオで有名なのはアーモンドで作られた「死者のソラマメ」という小さいお菓子です。
同じように「死者のソラマメ」(Fave dei Morti ファヴェ・ディ・モルティ)と呼ばれているトリエステ市のお菓子はレシピがまた違って見た目はアイヴォリー、ピンク、茶色になります。

fave dei morti.jpg
死者のソラマメ


サルディニアの「パバッシーナス」は卵白糖衣と小さくてカラーフルな砂糖の玉で飾られている伝統的なクッキーです。

pabassinas.jpg
パバッシーナス


全部美味しそうです。作ってみようっと!!ぺろり
とりあえず今年のハロウィーンのためにパンプキンケーキを作ってみました。

cake.jpg


せっかくだからジャックも作っちゃったグッド

jack.jpg


皆さん、HAPPY HALLOWEEN!!赤ハートお化け






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最終更新:2014/10/31 16:55

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