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本珈琲は焼きたて挽きたて充填の新鮮ドリップコーヒーをお届けいたします。

ドリップコーヒー5種お試しセット.jpg
≫美味しいコーヒータイムしませんか?

2019/01/07 19:05

春日神社 初詣


年、
明けまして
おめでとうございます。



本年も
ご縁を頂きました
皆さまのすてきなじかんに
お役立ちできるよう
スタッフ一同
努めてまいります。



ということで、
トップの画像は
元旦に毎年
お参りする
春日神社での
一枚です。


宮司さんには
父の時から
大変お世話になっております。

ドリップコーヒー
お茶屋が考えるまろやかブレンド」を
ずっとご愛飲頂いております。



今年は、
新しい焙煎機の導入に伴い
スタンダートのコーヒーを
単純に焙煎だけでなく
一から見直しております。



今まで困難だった
欠点豆の除去を
カラー選別機の導入により
およそ2分ほどで
30kgものコーヒー生豆の
選別が可能となりました。


また、使用する
コーヒー生豆、ブレンド比率も
販売価格はそのままに
グレードアップしています。


そして、
焙煎も
完全熱風式で
表面を焦がすことなく
芯までむらなく
ふっくらと煎ることができる
U.S.A
ローリング社
スマートロースター
使用していきます。


ローリング スマートロースター



また、
本来の
各商品のコンセプトに
立ち戻り
風味の形成も
ブラッシュアップしていきます。



これにより
飛躍的に
香りがよくなり
エグミ、スモーキーさを
抑え
後味もクリーンな
コーヒー
に仕上げることが
可能となりました。


今まで
ご愛飲頂いていた
皆さまは
最初、
驚かれるかと思います。



イツモブレンド
コストパフォーマンスを大切に
何杯のんでも飽きない
バランスのとれた
いつもの一杯に。


お茶屋が考えるまろやかブレンド
フルーティな香り、
やさしい酸味が心地よい
マイルドコーヒー。


ほろにがブレンド
古き良い喫茶店ブームの時代を
彷彿させる良質な“ほろにが”
ただビターなだけではない
甘さを含んだ芳醇な香り、
苦味とほのかな酸味が
絶妙なバランスで
モーニングにもおすすめ。


キリマンジャロ
タンザニアコーヒーの王様
キリマンジャロ。
バニラを思わせる甘くフローラルな香り
豊かなコクに爽やかな酸味、
アフリカの広大なサファリを思わせる
野性味あふれたグルメコーヒー。


マンデリン
コーヒー通も虜にする
どっしりとした
コクと苦味、
そして独特の
スパイシーでアーシー、
その奥にやさしく甘さがひらく
上質な味わい。



上記のコンセプトを大切に
今まで以上に
本格コーヒーを手軽に
お楽しみ頂けるように
カッピングを重ね
改善しております。



2019年
コーヒーにしっかり向き合い
美味しいコーヒーを
お届けいたします。


本年も
辻本珈琲を
どうぞ辻本珈琲を
よろしくお願いいたします。





最終更新:2019/01/07 19:10

2018/12/30 20:36

辻本珈琲


12月30日

昨日、

仕事納めで

事務所は

ひっそりとしています。





2018年は

辻本珈琲

おかげ様で

15周年を

迎えさせて頂きました。





15年前、

日本茶の

販売が

縮小傾向にあり

藁にもすがる思いで

ドリップバッグ加工業を

始めました。





生活のために

始めた

仕事が

いつしか

どっぷりと

コーヒーの世界に

魅了されていました。





また、

一年

一年と

年月を

重ねるごとに

仲間にも恵まれ

取引先にも支えて頂き

成長させて頂いております。





そういえば

昨年末も

同じように

一年を

振り返ったなと

思いながら

今年最後の

ブログを書いています。





今年は、

台湾へ

社員旅行に行ったり

新しいショッピングモールへの

チャレンジ、

本店サイトの

オープンもしました。





また、

新しい商品として

15周年記念

ドリップバッグ

「雨あがりのじかん」や

パンとのマリアージュを

コンセプトにした

「ぱんじかん」(商標登録商品)

も発売開始しました。





年末には

スペシャルティコーヒーの

最高峰

エスメラルダスペシャル

ゲイシャ

カップオブエクセレンス

パカマラの販売も開始しました。





そして、

よりクリーンで

コーヒーから連想される

苦味だけでなく

フルーツの種子であることを感じさせる

綺麗な酸味、

そして甘さを

ひき出す

最新型の焙煎機

アメリカ

ローリング社

スマートロースターの導入も

なんとかできました。





2019年も

ご縁を頂いた

お客様の声を大切に

コツコツと

美味しいコーヒー作り

すてきなじかんを

お届けできるよう

努めてまいります。



TSUJIMOTO coffee
楽天市場店は
新年5日より
順次ご対応させて頂きます。




2018年も

大変お世話になりました。

2019年

くる年も

どうぞ

辻本珈琲を

よろしくお願いいたします。





皆さま、

良い年を

お迎えください。








株式会社すてきなじかん

代表取締役 辻本 智久



最終更新:2018/12/30 20:36

2018/12/04 17:19

スペシャルティコーヒー パナマゲイシャ


2018年は、
香港のスペシャルティコーヒーに始まり、
コーヒー生産量世界2位のベトナムで
ロブスタなどの量産コーヒーの農園をまわり
台湾ではノルディックローストの最先端に触れ、
これからの市場を夢見て
中国にも足を運びました。


また、日本スペシャルティコーヒー協会が主催する
焙煎合宿への参加、
最高品質のスペシャルティコーヒーが集まる
カップオブエクセレンス、オークションロットの
カッピングセッションにも足繁く通いました。


その中でも
とびきりフレーバーが秀でており
甘さがあり、口に含んだ質感も素晴らしい
まさしく
トップオブトップのスペシャルティコーヒーに出会いました。


▽エスメラルダスペシャル ゲイシャ ナチュラル ES-N-9
スペシャルティコーヒー パナマゲイシャ




エスメラルダ・スペシャルは
パナマの名門エスメラルダ農園の中でも
特級畑で栽培された
最高品質のコーヒーのみに与えられる称号で
カッピング評価90点以上という
世界的に見ても特別なコーヒーとなります。


ぜひ、
コーヒー愛飲家の皆さまには
一年の締めくくりと新しい一年の始まりに
味わっていただきたいコーヒーです。



コーヒー豆、ドリップバッグともに
ご予約承っております。


▽グランクリュ ドリップコーヒー エスメラルダ・スペシャル ゲイシャ
ドリップコーヒー エスメラルダスペシャル ゲイシャ





最終更新:2018/12/04 17:19

2018/11/27 11:14

店長のツジモトです。
だんだんと冬らしくシャツの上にベストを着るなどしています。



が、



会社は南面ガラス張り、
私の席は一番窓際の窓際族なので
とびきりの暑さです(>_<)



そんな私事はさておき
お問い合わせ対応&焙煎を担ってくれる
ススムが冬のブレンドを考えてくれました。



ススムも、私同様にコーヒー愛がすごい一人で
ジャパンスペシャルティコーヒー協会(SCAJ)認定のコーヒーマイスターで
さらに上位資格の年始まもなくアドバンスドマイスターも取得します。
まだまだ29歳とヤングですが
個人で焙煎機を持っているちょっとしたキワモノですw



そんな彼が試行錯誤して考えた
冬のオリジナルブレンドコーヒーは、
とってもセンチメンタルで優しい味わいです。


私自身も「これ、いーねー!!」と
太鼓判を押しました(*^-^*)/]



甘さのある生クリームを使用したケーキや
チョコレートケーキにもピッタリです。


冬のオリジナルコーヒー
『WINTER winter WINTER 2018/19』
ぜひぜひ、お楽しみください~。


▽ご注文&商品詳細はこちら(*^-^*)/

冬限定コーヒー スペシャルドリップコーヒー



最終更新:2018/11/27 11:14

2018/11/07 14:53

info_pro_20180705_FIKA_main2.jpg



他にない独自のカラーとデザインで
電気ケトルやパンケーキメーカーといった調理家電シリーズをリリースしている
recolteより全自動コーヒーメーカーが発売されました!



新発売に際して、
全自動コーヒーメーカー「FIKA」にあわせた
スペシャルティコーヒーをご提案させて頂きましたので思い入れが深い商品となります。



カラーは、ホワイト、ブラック、レッドよりお選びいただけます。
コーヒーはやはり挽きたてが良いですよね。
ミル刃は粒度が揃いやすいフラットカッター式、
フィルターは丸洗いできて何度も使用できるパーマネントフィルターと
デザイン性だけでなく機能も充実しています。



辻本珈琲でも発売開始しましたので
これから本格レギュラーコーヒーを始めたい方、
また、新生活やプレゼントにおすすめです(*^-^*)



▽recolte 全自動コーヒーメーカーFIKAはこちら
info_pro_20180705_FIKA_main3.jpg



挽きたての珈琲ですてきなじかんを♪

最終更新:2018/11/07 14:53

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TSUJIMOTOcoffee = 辻本珈琲 =

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