店長のつぶやき

先日、16日平山一政氏講演会、低温蒸し教室その中で一番

学んだことは、食べ物のアクは人間にとって好ましくないもの、

毒だということがよく分かりました。



写真は、鳥胸肉を50度洗いしたものです。真っ白にニゴリ、

臭いものでした。今までこのアクの汚れまでも一緒に食べていたのです。

たったひと手間ですが大変重要な事だと認識しました。

野菜、果物、刺身、肉、干物、すべてにオッケー！

今、空気汚染も、言われていますので、ぜひお試し下さい。

美味しくなる上に健康にも良い一石二鳥です！