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2016/07/08 15:56

酒の及川です。

本日も蔵元さんから日本酒が届きました。

はい。毎日届いてます。しかも毎回届きネタですみません。

タイトル通り地元千葉の酒です。

地元って言ってもね。


tizu.gif

離れてますよ。。。


千葉はいすみ市にある木戸泉酒造さん。

ここの蔵元さんは「自然農法産米による自然醸造酒の製造」にこだわっており、

のどごし良く、後味も良く、飲みあきするようなことがない酒造りをしています。

0708buro.gif


木戸泉さんと言えば AFS(アフス)

これはこのお酒の開発に携わった3名の頭文字を綴ったもので

A:安達源右衛門…新潟県住乃井酒造の先々代社長
F:古川董…千葉県醸造試験場(現千葉県産業技術支援研究所)初代所長 当時の木戸泉技術顧問
S:荘司勇…木戸泉酒造先代社長

名前も変わってますがその味わいも日本酒ばなれした新感覚!

甘味と酸味が特徴的で日本酒よりは白ワイン?

そんな感覚になる日本酒です。日本酒ビギナーの方にもお勧めの一本。

木戸泉酒造

千葉県いずみ市

最終更新:2016/07/08 15:56

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