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日別記事一覧

2018/07/19 19:50

SAKE COMPETITION 2018 GOLD受賞

雄町の旨味、フレッシュ感溢れる一本



世界最大の日本酒コンペティション『SAKE COMPETITION 2018』純米吟醸部門にて、

見事第GOLDに輝いた純米吟醸。

岡山県 雄町を50%まで磨き、雄町の特徴を最大限に活かすため、

吸水と麹造りを重点に醸しました。これが雄町!

と感じて頂けるような感じるような豊かな味わいで、かつフレッシュ感もあります。

軽快でありながら深みのある味わいで、ペアリングの幅も広がります。

ぜひ、食事と一緒にお楽しみください


赤武 純米吟醸 雄町


AKABU 赤武 純米吟醸 雄町 1.8L


AKABU 赤武 純米吟醸 雄町 720ml

最終更新:2018/07/19 19:51

2018/07/19 17:50

約4年の熟成期間を経て発売される、「常徳屋」の年に1度の限定品「道 どう」。

宇佐産のハダカ麦を、1次醪は白麹でしっかり造り、

2次仕込み時に黄麹の麦麹を2回に分けて仕込み、

黄麹特有の香りを残すために、あえて減圧で蒸留をしました

油取りのみ濾過のため、まったりとした果実を思わせる味わいと

香りをお楽しみいただけます。




常徳屋 宇佐ぼうず 道 全麹


常徳屋 宇佐ぼうず 道 どう 全麹(黄麹2・白麹1) 減圧 1.8L


常徳屋 宇佐ぼうず 道 どう 全麹(黄麹2・白麹1) 減圧 720ml

最終更新:2018/07/19 17:50

2018/07/19 13:12

上品な香り、シャープな味わいの限定大吟醸

「明鏡止水」の数量限定の大吟醸酒は、兵庫県東条町特A地区の山田錦を使用し、

爽やかさ、味の膨らみ、キレを兼ね備えた逸品です。

程よい上品な香りと、シャープな味わいが心地良く広がります。

御中元、暑中お見舞い等のギフト、自分へのご褒美にもぴったりです。


明鏡止水 大吟醸



明鏡止水 大吟醸 化粧箱入り 720ml

最終更新:2018/07/19 13:12

2018/07/19 10:10

6号酵母x山田錦で醸した限定品

6号酵母サミット出品!6号酵母と、播州 山田錦を100%使用し醸した特別純米酒です。

クラシカルな6号酵母との相性を考慮して、精米歩合は敢えて60%に抑えました。

6号酵母x山田錦の相性は非常によく、香味バランスに優れた深みのある味わいに仕上がっています。

こちらは28BYで、1年の熟成を経てちょうど今が飲み頃です!


相模灘 特別純米 山田60 6号酵母


相模灘 特別純米 PROTOTYPE 山田錦60×6号酵母 1.8L


相模灘 特別純米 PROTOTYPE 山田錦60×6号酵母 720ml

最終更新:2018/07/19 10:11

2018/07/19 09:00

畑仕事も命がけ。


草が生えすぎて、ほんのちょっとの野菜の収穫に影響が出てきたので

朝仕事に草むしりと意気込んで畑に行きましたが・・・・

あまりの暑さで身体がダルくなり30分でリタイヤ。

救急搬送されたら大変なので自分の身体は自分で労わります。





7/19名鏡止水 垂氷 純米山田


明鏡止水 垂氷 たるひ 純米 山田錦 1.8L

最終更新:2018/07/19 09:00

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